bonchan / Getty Images
Spójrz na listę 10 najlepszych południowoafrykańskich potraw, aby wypróbować najlepsze wybory z potraw z lokalnymi, holenderskimi, malajskimi i francuskimi wpływami. Republika Południowej Afryki jest zdecydowanie najbardziej kosmopolitycznym krajem w Afryce i ma dojrzały przemysł turystyczny. Jest tak wiele do zrobienia i zobaczenia - od safari po wizyty w miasteczkach lub wybredne wycieczki kulinarne i wina na Przylądku, a także odwiedzanie przystani dla smakoszy w Durban.
Jednak ze względu na liczbę migrantów z Afryki Południowej na całym świecie nie trzeba już podróżować bardzo daleko, aby doświadczyć smaku Afryki Południowej. Chociaż nic nie przebije autentycznego wrażenia z podróży, południowoafrykańskie doświadczenie może być bliższe niż myślisz.
-
Czakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka jest bardzo prostym i łatwym do rozkoszowania się smakiem, który wyrósł z miasteczek miast Południowej Afryki. Typowymi składnikami są fasolka po bretońsku, curry, papryka i marchewka. Znalezienie południowoafrykańskiego grilla (braai) jest prawie niemożliwe bez chakalaka.
-
Biltong
Boltenkoff / Getty Images
Od skromnych początków jako peklowanego mięsa przeznaczonego wyłącznie do konserwowania, po pikantną przekąskę, jaką jest dzisiaj, biltong jest wszechobecnym jednym z najlepszych południowoafrykańskich produktów do wypróbowania. Jest uwielbiany przez wielu mieszkańców Południowej Afryki, ale może być nabytym upodobaniem dla innych. Jeśli spróbowałeś suszonej wołowiny i bardzo ci się podobało, jest bardzo prawdopodobne, że biltong pójdzie bardzo dobrze.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos to kwintesencja południowoafrykańskiego dania, które powstało wyłącznie z konieczności gotowania podczas podróży na świeżym powietrzu. Potjiekos, mający swoje korzenie w tradycji afrykanerskiej, która podobno wyłoniła się podczas Wielkiej Wędrówki, przeszedł długą drogę, ale jest nieodłączną częścią kultury kulinarnej Afryki Południowej, jaką znamy dzisiaj. Jest gotowany w małym garnku, a typowe składniki to mięso, warzywa i skrobia (zwykle ziemniaki).
-
Curry z kurczaka Durban
juliedeshaies / Getty Images
Wprowadzenie do curry z Durban, ten przepis curry z kurczaka Durban jest szybki i łatwy. Wyniki są bardzo satysfakcjonujące. W efekcie powstaje bardziej smaczne i pocieszające curry, które świetnie komponuje się z ryżem basmati i sambalem z boku.
-
Tarta mleczna
ToscaWhi / Getty Images
Tarta mleczna, znana również w Afrikaans jako melktert, jest mleczną odpowiedzią Południowej Afryki na tradycyjną tartę z kremem. Przepis importowany przez Holendrów melktert jest jednak częścią tkanin południowoafrykańskiego jedzenia. Każdego roku 27 lutego obchodzony jest w Południowej Afryce jako oficjalny dzień tarty mlecznej.
-
Morela Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Morelowy blatjang to południowoafrykański ostry sos zrobiony z suszonych moreli. Jest to idealna przyprawa, która pasuje do sera, a nawet bobotie. Możesz uznać to za ostry sos, ale nie wszystkie ostrygi kwalifikują się jako blatjangs.
-
Malva Pudding
sf_foodphoto / Getty Images
Budyń Malva to południowoafrykański deser, którego początki sięgają Cape. Mówi się, że został stworzony przez holenderskich osadników i zawiera przepis na dżem morelowy. Jest dekadencki i porównywalny z lepkim budyniem toffi, ale jest o wiele lepszy.
-
Papka
strelov / Getty Images
Pap to południowoafrykańska nazwa sztywnej owsianki kukurydzianej znanej na całym kontynencie afrykańskim. Jest to niezbędne danie w braais (południowoafrykańskie grille) i idealnie nadaje się do zbierania gęstych i smacznych sosów i gulaszu.
-
Boerewors
travellinglight / Getty Images
Boerewors to wysokiej jakości kiełbasa często spiralna i prezentowana w okrągłym kształcie. Jest wytwarzany przy użyciu wysokiej zawartości mięsa i może być wytwarzany z wołowiny, wieprzowiny lub dziczyzny. Jest to must have w braai.
-
Bobotie Wołowe
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie to wyłącznie południowoafrykańskie danie wykonane z mielonego lub rozdrobnionego mięsa, owoców i przypraw. Całość dopełnia pikantny krem i liście laurowe i piecze w piekarniku, aż krem będzie gotowy.
