Aniko Hobel / Getty Images
-
Dodaj aromat do swoich zapasów za pomocą saszetki
Świerk / Barbara Rolek
Dobra zupa lub pyskate dania, takie jak duszone krótkie żeberka lub gulasz z ogona, zaczynają się od dobrego wywaru, a dobre wywar zaczyna się od przyprawy - saszetki lub garni z bukietem.
Oba są wiązkami serwety nadziewanej ziołami i przyprawami i służą do sezonowania zup, gulaszów i wywaru. Pakiet jest przywiązany sznurkiem rzeźniczym do rączki garnka do gotowania, umożliwiając łatwe wyjmowanie z gotowego produktu.
Saszetka różni się od garni bukietu tym, że ten ostatni składa się wyłącznie z ziół, zwykle pietruszki, tymianku i liścia laurowego.
Saszetka zawiera te trzy zioła oraz zwykle czarny pieprz.
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić saszetkę z zapasu:
- 4-calowy kwadrat ceraty 18-centymetrowy sznurek rzeźniczy Nożyczki użytkowe12 łodyg pietruszki1 łyżka czarnego pieprzu2 gałązki świeżego tymianku2 liście laurowe
-
Zbierz składniki do podstawowej saszetki
Świerk / Barbara Rolek
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz - cerę, sznurek, nożyczki, łodygi pietruszki, pieprzu, świeżego tymianku i liści laurowych - pod ręką, zanim zaczniesz.
-
Umieść składniki na gąbce
Świerk / Barbara Rolek
Zegnij łodygi pietruszki i gałązki tymianku na pół i umieść je razem z pieprzem i liśćmi laurowymi na środku kwadratu.
-
Rozpocznij zbieranie gazy
Świerk / Barbara Rolek
Złóż jeden róg gąbki, aby spotkać przeciwny róg, tworząc trójkąt i otaczając składniki saszetki.
-
Utwórz pakiet
Świerk / Barbara Rolek
Zbierz pozostałe dwa rogi tkaniny i uformuj pakiet. Zawiąż sznurek rzeźniczy o długości 18 cali wokół pakietu, pozostawiając wolne końce.
-
Przywiąż pakiet saszetek do uchwytu do garnków
Świerk / Barbara Rolek
Bezpiecznie przywiąż koniec sznurków do rączki garnka do zupy, upewniając się, że nie zwisają długie końce, które mogłyby się zapalić.
-
Wrzuć saszetkę do garnka
Świerk / Barbara Rolek.
Wrzuć saszetkę do zapasu i dodaj składniki zapasu. Gdy wywar skończy się gotować i będzie gotowy do naprężenia, wyjmij saszetkę, ciągnąc za sznurek.
