Paula Thomas / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 12 babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 133 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 133 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sód 326 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 3g | |
| Wapń 74 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czasami nie ma nic lepszego niż pyszna upieczona uczta. Wtedy możesz przejść do tej zdrowszej wersji słodkiego i wilgotnego chleba cukinii. Te babeczki z cytryny z cukinii to idealna uczta dla słodyczy, która nie pozostawi poczucia winy.
Dzięki wystarczającej słodyczy i świeżo posiekanej cukinii babeczki te stanowią zdrowszą wersję klasycznego chleba z cukinii. Uwielbiamy to, że przepis wymaga odrobiny świeżej skórki cytryny dla smaku i dwustronnego proszku do pieczenia, aby stworzyć lekką i puszystą konsystencję. Uwielbiamy również to, że przepis został dostosowany do pieczenia babeczek, co zapewnia łatwą pojedynczą porcję. Nigdy więcej nie kusz się coraz większymi kawałkami bochenka.
Ten przepis na cytrynową muffinkę z cukinii pojawia się w książce kucharskiej Weight Watchers „Simply Light Cooking ”, która oferuje uczestnikom Weight Watchers niższą zawartość tłuszczu i zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych wypieków. Ale nie musisz przestrzegać Obserwatorów wagi ani żadnej diety odchudzającej, aby cieszyć się tymi babeczkami.
Składniki
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki dwustronnego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 szklanki posiekanej cukinii
- 3/4 szklanki zamiennika jajka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki cytryny (skórka z cytryny)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Linia 12 (2 1/2 cala) mufinki z papierowymi filiżankami do pieczenia; odłożyć na bok.
W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę; odłożyć na bok.
W średniej miksującej misce połącz rozdrobnioną cukinię, substytut jajka, olej roślinny, sok z cytryny i skórkę z cytryny, mieszając, aby połączyć. Dodaj do mieszanki mąki i mieszaj aż do zwilżenia.
Napełnij każdą filiżankę do pieczenia równą ilością ciasta.
Piec na środkowym ruszcie piekarnika przez 20 minut lub do momentu, aż złoto i wykałaczka wyschną.
Wyjmij babeczki z piekarnika na ruszt i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówka
- Większość proszku do pieczenia sprzedawanego obecnie w sklepach spożywczych ma podwójne działanie, co oznacza po prostu, że zawiera dwa rodzaje kwasów, które będą reagować w różnym czasie w procesie pieczenia.
Oryginalne programy wymiany wagi: 1 tłuszcz, 1/4 białka, 1/4 warzywa, 1 chleb, 40 opcjonalnych kalorii. (Należy pamiętać, że te numery wymiany są istotne dla programu Weight Watchers Exchange i nie odpowiadają nowszemu programowi Weight Watchers Points Plus.)
Jest więcej letniego squasha niż zielona cukinia, którą znamyTagi przepisu:
- cytrynowy
- śniadanie
- amerykański
- spadek
