Spruce / Bailey Mariner
Mielenie własnych ziaren kawy jest dość łatwym sposobem na zapewnienie świeżości w filiżance kawy. Młynki mogą być niedrogie, a niektóre ekspresy do kawy lub ekspresy do kawy mają nawet wbudowane.
Jeśli zastanawiasz się nad zakupem młynka do kawy, powinieneś rozważyć zalety i wady dwóch różnych rodzajów młynka: ostrza lub zadzioru.
Szlifierki do ostrzy
Większość niedrogich młynków używa metalowego ostrza do krojenia ziaren. Ostrze tnie fasolę, a Ty kontrolujesz rozdrobnienie przez czas, przez jaki puszczasz młynek. Powstałe fusy z kawy mogą być nierównomierne, co prowadzi do niespójnej jakości parzenia.
Kolejną wadą jest to, że jeśli drobno szlifujesz, pozostawiając ziarna w młynku na dłuższy okres czasu, ostrza mogą wytwarzać znaczne ciepło. To może nadać końcowej kawie przypalony smak. Są to świetne młynki do podstawowego zastosowania, ale o to chodzi.
Szlifierki Burr
Szlifierki Burr kruszą ziarna między ruchomą tarczą szlifierską a nieruchomą powierzchnią. Pozycjonowanie na grocie reguluje rozmiar gruntu, co pozwala na bardziej spójny szlif. W kategorii zadziorów istnieją dwa różne typy.
- Tarcza szlifierska : tańsza z dwóch szlifierek zadziorowych. Koło obraca się bardzo szybko, a te szlifierki mogą być głośne. Większa prędkość obrotowa sprawia, że te szlifierki są bardziej chaotyczne. Stożkowy zadzior: zadzior obraca się wolniej niż model koła, co czyni je cichszymi i mniej nieporządnymi. Możesz użyć stożkowego młynka do zadziorów do tłustych lub aromatyzowanych kaw i nie jest prawdopodobne, aby się zapychał, podobnie jak inne rodzaje młynków.
