Adam Berry / Getty Images
Pomyśl o niemieckim piwie, a jasne jest, że jasnobrązowy niemiecki Pilsner jest pierwszą rzeczą, która pojawi się w twoim umyśle. Przypadkowemu pijącemu piwo można wybaczyć myślenie, że wszyscy niemieccy browary produkują to samo.
Niemiecka scena piwa jest w rzeczywistości bardziej złożona, niż wielu ludziom się wydaje, a kraj produkuje szeroką gamę piwa i piwa. Jako wprowadzenie do wielu piw w Niemczech, oto 10 przykładów świetnych piw w najpopularniejszych stylach.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Najpierw usuńmy Pilsnera z drogi? Dostępnych jest wiele wspaniałych niemieckich marek Pilsner i jest to najpopularniejszy styl niemieckiego piwa.
Pils niemiecki jest rześki, orzeźwiający i ma wspaniały chmielowy kęs. Mają też lżejsze ciało i są nieco bardziej suche i gorzkie niż czeski (inaczej czeski) Pilsners
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Wielu piwowarów produkuje piwa pszeniczne, ale nikt nie może tego zrobić lepiej niż Bawarii. Niepowtarzalny smak i aromat tego mętnego stylu pochodzą ze specjalnych drożdży używanych do fermentacji mieszanki słodowanego jęczmienia i pszenicy.
Weihenstephaner tworzy ten cudowny materiał prawie dłużej niż ktokolwiek inny, a jego Hefeweissbier jest jednym z najlepszych przykładów niemieckiego piwa pszenicznego.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
W 1872 r. Browar Spaten wynalazł ten słodki, brązowy styl w Monachium w Niemczech. Oktoberfest lub Maerzen jest tradycyjnie warzony w marcu i podawany jesienią, w sam raz na coroczny festiwal Oktoberfest.
Spaten's Oktoberfest jest dostępny tylko od sierpnia do października lub listopada. Paulaner organizuje również dobry Oktoberfest, który jest dostępny przez cały rok. Wielu piwowarów na całym świecie skorzystało z tego stylu, a wielu z nich jest również dostępnych przez cały rok.
-
Klasyczny Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock to specjalny styl niemieckiego piwa, który ma wiele podtypów. Ten pierwszy blok listy jest bardzo tradycyjnym przykładem, który twierdzi, że jest „pierwszym” blokiem.
Książki są znane ze swojego mrocznego, słodowego stylu, a Einbecker jest miejscem, w którym powstał blok. Browar Einbecker wziął swoją nazwę od niemieckiego miasta Einbeck, gdzie nadal warzy bock, a jego Ur-Bock jest powszechnie uznawany za jeden z najlepszych przykładów tego stylu.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks są ciemniejsze i bogatsze niż książki, a Paulaner's Salvator jest doskonałym przykładem tego stylu. Wszystkie boki są lagerami, więc pomimo dużych smaków, są nadal rześkie i czyste z odrobiną słodyczy.
Jak ciężki jest doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock to piwo legendy, a historia głosi, że mnisi byli w stanie pościć przez długi czas, ponieważ go pili.
-
Helles or Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Ayinger Bräu-Hell, sklasyfikowany jako piwo Helles, wypełnia lukę między lekkim stylem Bock Mai a pilsnerami. W końcu została opracowana jako bawarska odpowiedź dla Pilsnera.
Pomimo bladego koloru wciąż ma słodowy smak, ale ogólnie jest bardziej chmielowy niż inne książki. To klasyczne piwo stanowi kontrast sam w sobie i jest doskonałym przykładem stylu Helles.
-
Kölsch: Goose Island Summertime
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch to niezwykłe piwo, ponieważ jest warzone drożdżami piwnymi, ale dojrzewa jak piwo jasne. Jest blada i orzeźwiająca z umiarkowanym podskokiem. Puryści jęczą, widząc, że wybór na wejście do Kölsch jest rzeczywiście warzony w Chicago.
Jednak najlepsze piwa w stylu Kölsch są warzone w Kolonii i rzadko przekraczają granicę z Niemcami. Tych, którzy to robią, trudno znaleźć. Na szczęście Summertime z Goose Island jest dobrym przykładem tego stylu i jest łatwo dostępne.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Trudno też znaleźć dobrego Altbiera z niemieckiego browaru poza Niemcami, więc spróbuj tego pięknego przykładu od Alaskan Brewing Co.
„Alt” jest subtelniejszy niż można by się spodziewać po jego brązowym lub bursztynowym kolorze. Jest lekko słodowy z prawie żadnym aromatem chmielu. Zwykle jest raczej gorzki, ale nie agresywnie.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier, czyli „piwo dymne”, jest bardzo nietypowym stylem. Samo piwo przypomina Oktoberfest o słodkich i słodowych smakach, ale smak dymu dodaje zupełnie nieoczekiwany element do profilu. Niektórzy pijący opisują ten smak jako suszoną wołowinę, a nawet skórę.
Aecht Schlenkerla Rauchbier jest wart wyśledzenia, jeśli nigdy wcześniej tego nie próbowałeś.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse to kolejny bardzo niezwykły styl piwa. Smak i charakter pochodzą z celowo zakwaszonych ziaren, które wytwarzają cierpkie i pikantne piwo.
Jest bardzo orzeźwiający i wielu fanów tego stylu lubi dodawać syropy o smaku owocowym lub ziołowym, ale jest też świetny taki, jaki jest.
