Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: służy 2 - 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 462 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 44g | Węglowodany |
| 22g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje 2 - 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 462 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 47 mg | 16% |
| Sód 1312 mg | 57% |
| Węglowodany ogółem 44g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 22g | |
| Wapń 40 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chicken lo mein to świetny lunch, kolacja lub późna nocna przekąska. Jeśli chcesz grubszy sos, dodaj 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej do sosu przed dodaniem do woka.
Tradycyjnie to danie jest przygotowywane z cienkiego makaronu lo mein (dostępnego na rynkach azjatyckich). Spaghetti lub linguini można zastąpić lub w razie potrzeby można użyć grubszego makaronu.
Składniki
- 1/2 funta piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- Do marynaty
- 2 łyżeczki lekkiego sosu sojowego
- 1 łyżeczka wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- 1/4 łyżeczki oleju z sezamu
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- Na sos
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 łyżki stołowe plus 1 łyżeczka sosu ostrygowego
- 3/4 łyżeczki cukru
- Inne składniki smażyć na ruszcie
- 1/2 funta chińskiego makaronu (cienki lub gruby makaron jest w porządku)
- 1 szklanka marchewki (posiekana; około 1 marchewki)
- 1 (8 uncji) może słomiane grzyby
- 3 łyżki oleju roślinnego (lub oleju arachidowego do smażenia na ruszcie lub w razie potrzeby)
- 1 łyżeczka czosnku (posiekanego)
- 1/4 łyżeczki soli (plus więcej do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pokrój kurczaka w cienkie paski o długości około 2 cali.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W średniej wielkości misce dodaj lekki sos sojowy, wino ryżowe lub sherry, olej sezamowy i skrobię kukurydzianą. Marynuj kurczaka przez 20 minut.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Podczas marynowania kurczaka połącz składniki sosu w misce i odłóż na bok.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gotuj makaron we wrzącej wodzie, aż zostaną ugotowane al dente (delikatne, ale nadal twarde). Zajmie to około 3 minut dla świeżych makaronów i 4 do 5 minut dla suszonych makaronów.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Opróżnij, opłucz zimną wodą i ponownie spuść.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pokrój marchewkę w cienkie paski pasujące do kurczaka.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Opłucz grzyby ze słomy pod bieżącą wodą, aby usunąć „cienki” smak. Opróżnij dokładnie.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim lub wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez kilka sekund, aż będzie aromatyczny.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj kurczaka i smaż, aż zmieni kolor i będzie w 80 procentach ugotowany. (Jeśli potrzebujesz więcej oleju, spróbuj dodać 1 łyżkę wody).
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Wyjmij kurczaka i oczyść wok.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Podgrzej 2 łyżki oleju i sól w woku. Dodaj marchewki i grzyby. Smażyć przez 1 minutę.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Następnie dodaj kurczaka i makaron, mieszając, aby wymieszać z innymi składnikami.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj sos do woka, dobrze mieszając.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gotuj jeszcze 2 minuty. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól lub pieprz.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Podawaj na gorąco i ciesz się!
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Wskazówka
- Najłatwiej jest pokroić kurczaka w paski, jeśli kurczak jest lekko zamrożony.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- danie główne
- azjatyckie
- rodzinny obiad
