Philippe Desnerck / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 165 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 165 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sód 401 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 107 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te kremowe cebule stanowią smaczne przystawki do podania wraz z świątecznym posiłkiem. To także świetny sos do podawania obok filetów rybnych lub pieczonego kurczaka.
Cebulę gotuje się, a następnie łączy z podstawowym białym sosem. Dodaj świeży posiekany szczypiorek, natkę pietruszki lub inne zioła do sosu, w zależności od posiłku i okazji.
Składniki
- 3 funty małe białe cebule
- 1 łyżeczka soli (podzielona)
- 1/4 szklanki masła
- 5 łyżek mąki
- 2 szklanki mleka
- Opcjonalnie: kilka kropel ostrego sosu
- Opcjonalnie: świeżo posiekany szczypiorek
- Opcjonalnie: świeża posiekana natka pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Obierz cebule i umieść je w dużym rondlu. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i wystarczającą ilość wody na pokrycie.
Umieść patelnię na dużym ogniu i zagotuj cebulę. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i przykryj patelnię; gotować przez 20 do 25 minut. Opróżnij i odłóż na bok.
Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu; dodaj mąkę i pozostałe 1/2 łyżeczki soli. Gotuj zawiesinę mąki i masła przez około 2 minuty, ciągle mieszając.
Stopniowo dodawaj mleko; gotować, aż mieszanina zgęstnieje i zagotuje się, ciągle mieszając. Dodaj gorący sos, jeśli używasz, i wymieszaj, aby zmiksować. Smakuj i dostosuj przyprawy.
Dodaj odsączoną cebulę do sosu; w razie potrzeby podgrzej i udekoruj świeżo posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Służ i ciesz się!
Porady
- Małe białe cebule mogą być trudne do obierania, ale o wiele łatwiejsze, jeśli najpierw zbledniesz je we wrzącej wodzie. Zacznij od przycięcia końcówek korzeni z cebuli. Napełnij dużą miskę lodem i wodą. Zagotuj duży garnek z wodą i dodaj cebulę. Gotuj je przez około 30 sekund, a następnie zanurz je w wodzie z lodem, aby zatrzymać proces gotowania. Skórki powinny zsunąć się po ściśnięciu końcówek łodygi.
Tagi przepisu:
- cebule
- kremowa cebula
- przystawka
- południowy
