Tarta z 3 Serami Cebulowymi. Zdjęcie © Elaine Lemm
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 956 | Kalorie |
| 80g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 956 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 80g | 103% |
| Tłuszcz nasycony 33g | 166% |
| Cholesterol 122 mg | 41% |
| Sód 558 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 8g | |
| Wapń 89 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest wiele sposobów na delektowanie się serem, ale ta tarta daje elastyczność wyboru ulubionych. Które z nich zależy wyłącznie od Ciebie, ale mieszanka trzech różnych odmian zapewni przyjemną mieszankę smaku i tekstury. Miękka koza, Brie lub niebieski zawsze dodaje trochę ciosu i słoności, podczas gdy stary cheddar przynosi lepką lepkość. Tarta to także świetny sposób na wykorzystanie resztek serów z płyty serowej.
Nie tylko możesz zmienić sery według własnego gustu, ale łatwo je dostosować do swoich ulubionych ziół, a nawet przypraw, aby uzyskać aromatyczne kopnięcie.
Podstawą tej tarty jest ukochana karmelizowana mieszanka czerwonej cebuli. Zawsze jest zwycięzcą, więc możesz chcieć zrobić dodatkowe wypełnienie, ponieważ bardzo dobrze zamarza.
Składniki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 55 g masła
- 600 g czerwonej cebuli (skórki, o połowę i cienkie plasterki)
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- Ściśnięcie szkliwa balsamicznego (opcjonalnie)
- 350 g ciasta francuskiego
- 1 łyżka mąki (do odkurzania)
- 6 łyżek sera (dowolna kombinacja)
- 8 małych śliwkowych pomidorów
- Sól kreskowa
- Dash czarny pieprz
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozpuść olej i masło na dużej patelni. Po stopieniu dodaj cebulę, przykryj i gotuj bardzo delikatnie przez około 10 minut. Chcesz zmiękczyć cebulę, ale nie brązowić jej.
Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, podnieś ją o ułamek wystarczający, aby dodać bąbelek białego wina. Trzymaj wino bulgoczące, aż zniknie do szkliwa, a nie do płynu. Na tym etapie dodaj tymianek i polewę balsamiczną, jeśli go używasz. Dobrze wymieszaj, a następnie odłóż na bok, aby całkowicie ostygł. Możesz zrobić tę część przepisu dzień wcześniej, jeśli masz czas.
Gdy cebula ostygnie, delikatnie odkurzyć blat roboczy zwykłą mąką i zwinąć ciasto w prostokąt o wymiarach około 34 x 24 cm.
Nasmaruj arkusz papieru do pieczenia i połóż prostokąt na wierzchu. Za pomocą ostrego noża delikatnie wyrównaj 4 cm brzeg ciasta, uważając, aby nie przeciąć go na całej długości. Włóż ciasto do lodówki, aby odpocząć przez 15 minut.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj sery. Zetrzyj twardsze sery, pokrój miękkie na małe kawałki i rozdrobnij kruche. Staraj się, aby kruszonki nie były zbyt małe, dobrze jest mieć większe kawałki, ponieważ małe mogą się poparzyć.
Rozgrzej piekarnik do 190 C / 375 F / Gas 5.
Wyjmij ciasto z lodówki, ostrożnie rozłóż cebulę w obrębie granicy, a następnie wepchnij połówki pomidorów śliwkowych w cebulę. Rozsyp sery i dopraw solą i pieprzem.
Piec na środkowej półce przez 40 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się kruche, zmielone i złotobrązowe.
Podawaj na gorąco z nowymi ziemniakami i mieszaną sałatką. Tarta jest pyszna na zimno na pikniki, w pudełku na lunch lub po prostu jako smaczna przekąska.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- brytyjski
- przyjęcie
