Afryka, jak wiemy, jest tak różnorodnym regionem, a jej żywność ma tak duży potencjał; jednak wciąż jest w dużej mierze nieznana. Mamy nadzieję, że wraz ze światem Internetu, w którym pojawiają się afrykańscy blogerzy, krajobraz szybko się zmienia. To jest niesamowite!
-
Bobotie
Narodowe danie Południowej Afryki. F. Muyambo
Ten curry mince jest narodowym daniem Południowej Afryki. Jest słodki z powodu dżemu owocowego lub sosu chutney i rodzynek, aromatyczny i pikantny. Zwykle podaje się go z żółtym pikantnym ryżem, jednak bardzo dobrze komponuje się z makaronem lub ziemniakami.
-
Doro Wat
Etiopski gulasz z kurczaka. F. Muyambo
Gotujesz co? Właściwie to jest wat. Wat to etiopski gulasz na bazie cebuli i berbere. W Erytrei to danie jest znane jako tsebhi dorho.
-
Sadza
Papka Sadza z gulaszem ogonowym. F. Muyambo
Sadza to podstawa Afryki spożywana w całej Afryce. Może być znany pod innymi nazwami, takimi jak ugali, nshima, pap i phaleche. Jednak tym, co czyni go królem posiłków, jest gulasz, sos lub zupa, która jest podawana obok niego. Zwykle łączy się go z mięsem i sosem mięsnym lub gulaszem, a smaki collardu lub szpinaku. Na zdjęciu sadza, gulasz z ogona i zmarniały szpinak, a jedzenie rękami to lizanie palca, którego trzeba spróbować.
-
Chermoula
Chermoula to marokańska pasta lub marynata używana do gotowania potraw z ryb, kurczaka lub mięsa. Kliknij link, aby wypróbować proste danie rybne przy użyciu pasty z chermouli.
-
Przepis Pilau
Ryż Pilau przyozdobiony prażonymi nerkowcami. F. Muyambo
Ryż Pilau to niesamowicie pachnący ryż wschodnioafrykański z indyjskim wpływem przypraw. Przez wieki handlu ze Wschodem pilau stało się tradycyjną potrawą z Tanzanii i Zanzibari.
Nie będziesz zawiedziony!
Istnieje wiele innych potraw do wypróbowania z Afryki. Ta lista obejmuje najpopularniejsze lub najwybitniejsze potrawy narodowe. Są warte spróbowania i nie zawiodą.
