Świerk / Christine Benlafquih
- Razem: 23 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 90 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 90 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 33 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 5% |
| Białko 1g | |
| Wapń 25 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ormiańskie ogórki ( feggous) lub zwykłe ogórki stanowią chrupiący kontrast z pomidorami w tej marokańskiej sałatce ( shlada ) z winegretem i świeżą miętą.
Czasami określany jako shlada 'arobiya (sałatka wiejska) lub shlada nationale (sałatka narodowa), może być podawany w takiej postaci, w jakiej jest, lub może służyć jako podstawa do przygotowania innych sałatek.
Mieszanie sałatki co najmniej 10 minut przed podaniem pozwoli na połączenie smaków. Można podać łyżkę, ale sałatkę można również zjeść jako dip z marokańskim chlebem ( khobz ) w celu jej zebrania .
Składniki
- 1 funt feggous lub ogórek
- 1 funt pomidorów (świeży, dojrzały)
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki (lub mięty, posiekanej)
- 2 do 3 łyżeczek cebuli (drobno posiekanej)
- 2 łyżki soku z cytryny (lub octu)
- 3 łyżki oliwy (lub oleju roślinnego)
- Sól kreskowa
- Papryka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Delikatnie obierz warzywa tak, aby pozostała ciemnozielona skóra i drobno posiekaj. Jeśli używasz zwykłych ogórków, będziesz chciał usunąć nasiona przed siekaniem.
Blanszuj i obierz pomidory, posiej je i posiekaj na małe kawałki.
Pomidory wymieszaj z warzywami, pietruszką lub miętą, cebulą, sokiem z cytryny lub octem, olejem, solą i pieprzem do smaku.
Jeśli czas na to pozwala, pozostaw warzywa do marynowania w temperaturze pokojowej lub w lodówce do godziny. Podawać w małych miseczkach lub na indywidualnych talerzach sałatkowych.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- marokańska sałatka pomidorowa
- przystawka
- marokańskie
