Melina Hammer / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 214 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 214 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 49% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sód 198 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 4g | |
| Wapń 64 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Łagodna słodycz zupy z dyni piżmowej doskonale równoważy trio świeżych, pikantnych ziół. Dodaj ciężką śmietankę do już aksamitnej konsystencji puree z dyni, a otrzymasz bogatą, gęstą biszkopt do podania na pierwsze danie lub lekkie danie główne.
Uwaga kucharza : Ten przepis można łatwo przekształcić w danie wegetariańskie, stosując dobrej jakości wywar warzywny zamiast wywaru z kurczaka.
Składniki
- 1 średnia cebula (żółta, posiekana)
- 1/2 szklanki selera naciowego (drobno posiekane)
- 1/2 łyżeczki tymianku (świeże, posiekane)
- 1/2 łyżeczki rozmarynu (świeży, kruszony)
- 1 świeża szałwia (liść, drobno posiekana)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego)
- 1 średni kabaczek butternut (obrany i pokrojony w kostkę)
- 2 1/4 szklanki wywaru z kurczaka
- 1 szklanka kremu (ciężka)
- Udekoruj: grzanki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużym rondlu na średnim ogniu podsmażyć cebulę, seler, tymianek, rozmaryn i szałwię w oliwie z oliwek przez pięć do siedmiu minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodaj sól i pieprz i smaż warzywa i zioła przez dodatkowe dwie minuty.
Dodaj na patelnię kabaczek z kurczakiem i wywar z kurczaka, a następnie zagotuj zupę.
Lekko zmniejsz ogień, przykryj i gotuj zupę przez 20 minut, aż squash będzie miękki.
Zetrzeć zupę w blenderze lub blenderze zanurzeniowym, aż będzie całkowicie gładka.
Dodaj gęstą śmietanę i podgrzej.
Podawaj bisque na gorąco, przyozdobionym grzankami.
Cieszyć się!
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących składników
Para szybko rozszerza się w blenderze i może powodować rozpryskiwanie składników wszędzie lub powodować poparzenia. Aby temu zapobiec, napełnij blender tylko jedną trzecią drogi, odpowietrz górną część i przykryj składanym ręcznikiem kuchennym podczas miksowania.
Tagi przepisu:
- Miąższ
- zupa
- Francuski
- mieszanka / proces
