Rita Maas / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 1 quiche (6 porcji)
Ten quiche z serem i kiełbasą zawiera jajka, gotowaną kiełbasę i dwie odmiany sera. Jajka są nie tylko używane do mieszania nadzienia, ale są również krojone na twardo jajka ułożone warstwowo w quiche. Dostajesz podwójną dawkę białka z jajek wraz z kiełbasą i serem dla smaku i tekstury.
Jeśli chcesz, możesz użyć różnych serów. Ser Monterey Jack lub Gruyere to dobre opcje lub użyj mieszanki cheddar jack. Warzywa można również dodawać do quiche. Smaż drobno posiekaną cebulę lub szalotkę, pokrojone grzyby lub pokrojoną w kostkę paprykę.
Użyj tego pikantnego lub łagodnego mięsa wieprzowego lub włoskiego w tym quiche lub zrób z kiełbasą z indyka.
Składniki
- 1 przygotowana skorupa ciasta (9 cali)
- 8 uncji luzem kiełbasy wieprzowej
- 4 jajka na twardo
- 4 uncje rozdrobnionego szwajcarskiego sera
- 4 uncje rozdrobnionego sera cheddar
- 3 duże jajka
- 1 1/4 szklanki mleka lub pół i pół
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Wyłóż skorupę ciasta arkuszem folii i wypełnij przynajmniej 3/4 ciężarkami ciasta lub suchą fasolą. Piecz skorupkę w rozgrzanym piekarniku przez 7 minut. Wyjmij go do stojaka i ostudź.
Na patelni na średnim ogniu przypiecz kiełbasę, krusząc i obracając, aż mięso nie będzie już różowe. Odcedzić dobrze.
Ułóż pokrojone na twardo jajka na dnie schłodzonej skórki; na wierzchu odsączona brązowa kiełbasa i rozdrobnione sery.
W misce wymieszaj 3 jajka, mleko, sól i pieprz. Wlać mieszaninę jajek na kiełbasę i mieszankę serów.
Piec quiche w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż nóż włożony na środku wyjdzie czysty. Wyjmij do stojaka i odstaw na 8–10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Tagi przepisu:
- Ser szwajcarski
- późne śniadanie
- amerykański
- wiosna
