Jonelle Weaver / Photolibrary / GettyImages
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 10 porcji
Niektórzy ludzie wolą te zdrowe burrito z kurczakiem i czarną fasolą raczej pikantne, a niektórzy wolą, aby były bardziej łagodne. Możesz zrobić te burrito tak ostre, jak chcesz, po prostu wybierając łagodną, średnią lub gorącą salsę.
Istnieje kilka wskazówek, jak sprawić, by burrito zjednoczyły się jeszcze szybciej. Jeśli masz go w lodówce, użyj resztek ryżu i gotowanej piersi z kurczaka, aby ten posiłek jeszcze szybciej się skończył. To jedna z moich ulubionych rzeczy do zrobienia, gdy mam ich wspólne resztki w mojej lodówce.
Inną wskazówką dotyczącą przygotowania tego przepisu jest użycie resztek ryżu, który został już ugotowany, pomijając wodę, ponieważ ryż nie będzie wchłaniał dodatkowej wody. Po prostu dodaj ryż w tym samym czasie, w którym jest on wymagany w przepisie, i nie dodawaj dodatkowego płynu do gotowania.
Składniki
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki zielonej papryki (posiekanej)
- 1 1/2 szklanki piersi z kurczaka (gotowane, posiekane)
- 1 puszka / 15 uncji czarnej fasoli (osuszona i spłukana)
- 1 szklanka ryżu (instant, niegotowana)
- 1 puszka / 14 1/2 uncji pomidorów (pokrojone w kostkę)
- 3/4 szklanki salsy (podzielone)
- 1/3 szklanki wody
- 1 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 szklanka sera mozzarella (część odtłuszczona, tarta)
- 1/4 szklanki kolendry (świeżej, posiekanej)
- 10 tortilli z mąki (8 cali)
- Udekoruj: beztłuszczowa śmietana
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę i zieloną paprykę i gotuj pięć minut, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.
Następnie dodaj gotowaną pierś z kurczaka, czarną fasolę, ryż, pomidory, 1/2 szklanki salsy i kolejne trzy składniki i zredukuj ciepło do średniego. Gotuj całą mieszankę przez 10 minut lub do momentu, aż ryż będzie w pełni ugotowany, miły i delikatny.
Zdejmij miksturę z ognia i dodaj ser i kolendrę. Mieszaj delikatnie, aż ser się stopi.
Aby złożyć burrito, włóż około 1/2 szklanki mieszanki do każdego z tortilli i mocno je zwiń. Umieść burrito w 9 x 13-calowym naczyniu do pieczenia i polej je pozostałą salsą.
Włóż burrito do piekarnika i piecz je w temperaturze 375 ° F przez 15 minut lub do momentu, aż staną się lekko chrupiące. Usuń burrito z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 3-5 minut. Następnie posyp burritos kwaśną śmietaną.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- meksykański
- powrót do szkoły
