Smutno mi myśleć, że większość ludzi je tylko zieloną fasolę na parze. Nie zrozumcie mnie źle, zielona fasola gotowana na parze może być pyszna, ale istnieje wiele innych sposobów przygotowania i cieszenia się letnimi (i jesiennymi) warzywami. Kilka moich ulubionych sposobów ich przyrządzania znajduje się poniżej.
-
Dusz ich
Duszona fasola romano. Zdjęcie © Molly Watson
Oprócz smażenia i grillowania duszenie jest jednym z moich ulubionych sposobów gotowania zielonej fasoli. Zamiast gotować je do modnej chrupkiej konsystencji, ta metoda powoli gotuje zieloną fasolę, aż będą wyjątkowo delikatne i nasycone smakiem płynu do gotowania, ale przestaną być muliste. Są czystą perfekcją obok pieczonego kurczaka.
-
Smaż je
Świerk
Może nie jest to zbyt powszechny sposób gotowania zielonej fasoli, ale z pewnością jest pyszny. Lubię podawać je jako przystawkę, często razem z małymi winogronami lub pomidorami koktajlowymi, aby zapewnić odrobinę słodkiej przystawki.
-
Grilluj je
Grillowana Fasolka Szparagowa. Zdjęcie © Molly Watson
To prawda: możesz grillować zieloną fasolę. I nie na darmo. Grillowanie pięknie potęguje trawiasty, roślinny smak zielonej fasoli.
-
Marynuj je
pxhere / Public Domain
Szybko maczając zieloną fasolkę w jasnym vinaigrette, takim jak ten pokazany na zdjęciu z szalotką, wykorzystuje się fakturę badania i zdolność do pochłaniania smaku. Marynowana fasola działa jako sałatka lub dodatek i jest szczególnie smaczna wraz z obfitym stekiem z grilla. Zobacz przepis na marynowaną fasolkę szparagową lub zieloną fasolę w Jalapeno i mięcie.
-
Pickle Them
Marynowana Fasolka Szparagowa.
Jeffrey Coolidge / Getty Images
Te jasne, chrupiące marynaty w lodówce są łatwe do zrobienia i dodają pikantnego kopa do dowolnej tacy smakołyków, talerza crudité lub bardzo specjalnego Fresh Tomato Bloody Mary.
-
Włóż je do garnka
Świerk
Pieczenie fasolki szparagowej w pysznej, pysznej mieszance i polewanie czegoś chrupiącego to ulubiony produkt Święta Dziękczynienia.
-
Pieczeń je
Świerk / Julia Hartbeck
Pieczenie daje chrupiące krawędzie zielonej fasoli, które kontrastują z ich delikatnymi wnętrznościami. To pyszny i łatwy sposób na gotowanie zielonej fasoli, zarówno dla jednego, jak i dla tłumu.
-
Podawaj je w sałatce
Zielona Sałatka Z Czerwonej Cebuli.
Spruce / Molly Watson
Surowa fasolka szparagowa może być trochę dla większości ludzi - to dużo roślinnej dobroci. Jednak uwielbiam używać zielonej fasoli w sałatkach, nawet jeśli najpierw lekko je gotuję na parze. Dwie ulubione to Sałatka z Czerwonej Fasoli Z Zielonej Fasoli i Zielona Fasolka Z Winegretem Shallot.
-
Steam Them
Spruce / Diana Rattray
Gotowanie na parze to klasyczna metoda gotowania zielonej fasoli. Świeżo upieczona fasolka ogrodowa po ugotowaniu na kruchą konsystencję i przyozdobionym odrobiną świeżego masła, soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Zobacz szczegółowe informacje na temat parowania zielonej fasoli.
