J-Roman / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: służy 4
W pełni amerykańskie suwaki są urocze, zabawne i przyjemne do jedzenia. Slidery to małe hamburgery podawane na bułkach mini-sandwich. Te małe gorące kanapki pojawiły się po raz pierwszy kilka lat temu i są ulubionym wśród dzieci. Suwaki stanowią doskonałą przystawkę, a nawet danie główne, jeśli dasz ludziom cztery lub pięć z nich.
Zazwyczaj mini bułeczki, które są często nazywane „bułkami dolara”, znajdują się w części piekarniczej większości supermarketów. Niektóre piekarnie też je niosą lub można je nawet zrobić. Bułki pełnoziarniste zazwyczaj mają więcej tekstury i mogą stawić czoła małym burgerom i wszystkim dodatkom lepiej niż białe bułeczki (ale to zależy od ciebie).
Możesz wystawić hamburgery, pokrojone (i tostowane) bułki i wszystkie dodatki na dużym talerzu i pozwolić wszystkim zebrać własne arcydzieła. Lub zmontuj suwaki i pozwól wszystkim się wkopać.
Podawaj te urocze suwaki z sałatką ziemniaczaną, sałatką owocową i napojem gazowanym lub piwem na wspaniały letni posiłek!
Składniki
- 1/2 szklanki bułki tartej (miękka biel)
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżka keczupu
- 1 funt mielonej wołowiny (85% chudego)
- 10 do 12 plasterków sera amerykańskiego
- Do podania (opcjonalnie):
- 10 do 12 mini bułek
- pomidory pokrojone w plastry
- sałata
- ogórki konserwowe
- Keczup
- musztarda
Kroki, aby to zrobić
W średniej misce połącz bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, majeranek i keczup; dobrze wymieszać łyżką i odstawić tę mieszaninę na 5 minut.
Dodaj zmieloną wołowinę, krusząc ją palcami podczas dodawania; delikatnie, ale dokładnie wymieszaj rękami, aż do połączenia.
Uformuj mieszankę mięsną w około 10 do 12 mini burgerów. W tym momencie możesz przykryć hamburgery i schłodzić je do 24 godzin.
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, przygotuj i rozgrzej grill gazowy lub węglowy. Grilluj hamburgery na małym ruszcie umieszczonym nad zwykłym rusztem grillowym, na średnim ogniu przez 3 do 4 minut z każdej strony, obracając jeden raz, aż hamburgery osiągną 160 F.
Na każdy mini burger nałóż plasterki sera amerykańskiego i przykryj grill przez 30 do 40 sekund, aby ser się stopił. Możesz również smażyć te hamburgery na gorącej patelni na średnim ogniu, obracając raz, aż skończysz do 160 F.
Połącz hamburgery z bułkami, pomidorami, liśćmi sałaty, keczupem, musztardą i piklami.
Upewnij się, że małe burgery są ugotowane do końcowej temperatury wewnętrznej 160 F, mierzonej niezawodnym termometrem do mięsa ze względów bezpieczeństwa żywności. Aby zmierzyć jak najdokładniejszą temperaturę burgerów, podnieś je szczypcami i włóż termometr z boku burgera. Ponieważ hamburgery te zawierają paradę (mieszankę bułki tartej i mleka), będą delikatne i soczyste, nawet jeśli będą dobrze ugotowane.
Making It Vegetarian
Istnieje kilka dobrych wegetariańskich produktów mięsnych, które z łatwością tworzą burgery. Gimme Lean ma kilka dobrych opcji, podobnie jak Boca. Wybierz, który wolisz, i zastąp go mieloną wołowiną w przepisie.
Tagi przepisu:
- burger
- obiad
- amerykański
- gotowanie
