Świerk / Elizabeth LaBau
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: krówka 8x8 (64 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 85 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8x8 patelni krówki (64 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 85 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sód 44 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 12 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wyprowadź Baileys! Chcesz trochę rzucić słodycze? Irlandzka kremowa krówka to krówka z białej czekolady z dodatkiem irlandzkiego kremowego likieru. Jest idealny na Dzień Świętego Patryka lub w dowolnym momencie, gdy chcesz, aby twoja krówka była trochę bardziej interesująca!
Ten przepis opiera się na naszym ulubionym przepisie na krówki z białej czekolady, który łączy się szybko i łatwo. Dodatek irlandzkiego likieru śmietankowego nadaje krówce głębszy, bogatszy smak. Jest dodawany przed zagotowaniem krówki, więc większość alkoholu gotuje się, pozostawiając smak. Na dole przepisu umieściliśmy notatki na wypadek, gdybyś chciał zrobić odmianę z mniejszą ilością alkoholu lub jeśli chcesz nadać krówce smak kawy.
Składniki
- 4 uncje masło
- 14 uncji cukier
- 4 fl. oz. ciężka śmietana
- 2 fl. oz. Irlandzki kremowy likier (taki jak Bailey's)
- 1 łyżeczka. Sól
- 12 uncji. biała czekolada (lub drobno posiekana biała czekolada)
- 7 uncji krem piankowy
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przygotuj patelnię o wymiarach 8 x 8 cali, wykładając ją folią aluminiową i spryskując folię nieprzywierającym sprayem do gotowania. W ten sposób powstaje krówka o grubości około 1 ". Jeśli wolisz cieńszą krówkę, użyj szalki 9x9.
Umieść masło, cukier, śmietanę, irlandzki kremowy likier i sól w średnim rondlu z dużym dnem na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier i masło się stopią.
Kontynuuj gotowanie krówki, często mieszając, aż dojdzie do wrzenia. Szczotkuj boki garnka, aby zapobiec tworzeniu się kryształów cukru.
Po zagotowaniu włóż termometr do cukierków i gotuj, aż na termometrze pojawi się temperatura 235 F / 114 C.
Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury zdejmij patelnię z ognia i dodaj białe chipsy czekoladowe i krem z pianki.
Mieszaj energicznie, aż chipsy i krem z pianki zostaną stopione i włączone. W razie potrzeby umieść krówkę na ciepło na krótki czas, aby stopić wióry.
Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj. Wlać krówki do przygotowanej patelni i wygładzić ją do równej warstwy.
Pozostawić do ustawienia w temperaturze pokojowej na 3 do 4 godzin lub w lodówce na 1 do 2 godzin.
Aby podawać, pokrój go na małe 1-calowe kawałki. Irlandzką krówkę przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia lub w lodówce przez okres do dwóch tygodni.
Wariacje
- Jeśli chcesz mniej wyraźnego smaku likieru, zmniejsz likier do 2 łyżek. i dodaj dodatkowe 2 łyżki. ciężkiej śmietany.Dodatkowo, jeśli chcesz dodać smak kawy do krówki, możesz dodać 1 / 2-1 łyżeczki. kawy rozpuszczalnej lub proszku espresso do krówki, zanim dojdzie do wrzenia.
Tagi przepisu:
- cukierek
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
