Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Czas odpoczynku: 15 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 141 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 141 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Sód 342 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 6g | |
| Wapń 104 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pancake Day, znany również jako Shrove Tuesday w Wielkiej Brytanii i Irlandii, to dzień, w którym można zjeść tradycyjne naleśniki, które są cienkie i podobne do naleśników; prawdziwy naleśnik tego dnia.
Naleśniki w stylu angielskim są bardzo podobne do cienkich francuskich naleśników i w niczym nie przypominają amerykańskich naleśników śniadaniowych. W Wielkiej Brytanii amerykańskie naleśniki nazywane są „naleśnikami szkockimi” lub „bułeczkami”.
Shrove Tuesday to dzień przed środą popielcową i rozpoczęciem Wielkiego Postu. Angielskie naleśniki były tradycyjnie wytwarzane jako sposób spożywania zapasów mleka, masła i jajek, z których większość była zabroniona podczas 40-dniowego okresu Wielkiego Postu abstynencji od jedzenia, zgodnie z katolickim i niektórym protestanckim prawem kościelnym. Zwyczaj trwa do dziś, chociaż ścisłe przestrzeganie tego zwyczaju jest obecnie rzadkością.
Robienie naleśników jest szybkie, łatwe i tanie, ale pamiętaj, aby przygotować dużo, ponieważ są one zawsze bardzo popularne. Angielskie naleśniki są często mylone z francuskimi naleśnikami. Najlepszy sposób na ich odróżnienie: naleśniki są cieńsze i większe i zwykle mają bogatsze składniki, w tym cukier i śmietanę, i są gotowane tylko z jednej strony. Angielskie naleśniki są przygotowywane z zwykłej mąki (bez dodatku), jaj, mleka i masła.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 8 uncji (225 gramów) mąki uniwersalnej (lub zwykłej mąki)
- Szczypta soli
- 2 duże świeże jajka
- 2 1/2 szklanki (600 mililitrów) mleka
- 2 łyżeczki masła (stopione; plus dodatkowo stopione masło do gotowania)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Przesiej mąkę do dużej miski do pieczenia, dodaj sól.
Świerk
Zrób studnię na środku mąki i dodaj jajka.
Świerk
Pokonaj dobrze, aż będzie gładki i bez grudek.
Świerk
Dodaj połowę mleka i 2 łyżeczki masła, dobrze ubij. Dodaj pozostałe mleko i zamieszaj. Pozostaw ciasto do odpoczynku na 15 minut.
Świerk
Delikatnie posmaruj patelnię naleśnikową lub patelnię odrobiną stopionego masła. Podgrzewaj, aż będzie bardzo gorący i dodaj łyżkę ciasta, aby równomiernie i cienko pokrył podstawę patelni. Gotuj, aż będzie gotowy i lekko złoty.
Świerk
Użyj szpatułki, a jeśli jesteś naprawdę odważny, możesz spróbować podrzucić naleśnika w powietrze, aby ugotować naleśnik po drugiej stronie przez około 30 sekund.
Świerk
Wsuń naleśnik z patelni na ciepły talerz. Przykryj talerz ściereczką do herbaty i utrzymuj ciepło. Kontynuuj jak wyżej, aż całe ciasto zostanie zużyte.
Świerk
Naleśniki te są tradycyjnie spożywane posypane cukrem i wyciśniętą cytryną. Podawaj jednak jak chcesz z dżemem, złotym syropem, miodem, czekoladą do smarowania; cokolwiek łaskocze twoje fantazje. I możesz je jeść tak, jak amerykańskie naleśniki z prawdziwym syropem klonowym lub syropami naleśnikowymi, takimi jak Mrs. Butterworth lub ciocia Jemima.
Świerk
Służ i ciesz się.
Porady
- Resztki: Jeśli masz trochę resztek, nie stanowi to problemu. W rzeczywistości jest to wielki problem, ponieważ naleśniki bardzo dobrze się zamrażają. Po prostu układaj je jeden po drugim między tłuszczoodpornym papierem. Włóż je do dużej torby z zamrażarką, uszczelnij i zamroź. Aby rozmrozić: Włóż torbę do lodówki i pozwól, aby naleśniki powoli się rozmrażały. Podgrzewa się bardzo szybko, podgrzewając patelnię i wkładając rozmrażany naleśnik, jeden po drugim, na patelnię na około 30 sekund z każdej strony. Natychmiast podawaj.
Tagi przepisu:
- naleśniki
- danie główne
- brytyjski
- Mardi Gras
