LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: służy od 4 do 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 322 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy od 4 do 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 322 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 32% |
| Cholesterol 247 mg | 82% |
| Sód 1410 mg | 61% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 29g | |
| Wapń 151 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Scampi z krewetkami to przepis zwykle gotowany na smażonej patelni z bogatym maślanym sosem. Zabieramy to klasyczne danie do grilla, aby krewetki lekko zwęglić, zanim uderzą w sos, gdzie nasiąkną masłem i białym winem, aby było naprawdę fantastyczne. Sekret polega na tym, że krewetki usuwają wodę, w której siedzieli, aby mogli nabrać smaku.
Składniki
- 1 1/2 funta (680 g) dużych krewetek (obranych i pozbawionych skórki)
- 1/4 szklanki (60 ml) masła
- 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki wywaru z kurczaka
- 1/4 szklanki (60 ml) wytrawnego białego wina
- Sok z 1 cytryny
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki (10 ml) soli
- 1 łyżeczka płatków pieprzu (5 ml)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu (5 ml)
- Udekoruj: 1/4 szklanki (60 ml) świeżej włoskiej pietruszki (posiekanej)
Kroki, aby to zrobić
Połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem krewetek, pietruszki i bagietek, w dużej misce.
Rozgrzej grill i umieść bezpieczną patelnię na grillu, aby się rozgrzać. (Użyj żeliwnej patelni, aby naprawdę utrzymać ciepło.) Spróbuj ognia dwuwarstwowego lub wysokiej temperatury z jednej strony i średniej temperatury z drugiej. Umieść patelnię na średnim ogniu. Jeśli obawiasz się, że krewetki wślizgną się między ruszty twojego grilla, nawlecz je na szaszłyki; w przeciwnym razie umieść je prosto na grillu.
Wlej zawartość miski do smażonej patelni i szybko zamieszaj. Gdy krewetki zaczną pokazywać ślady grilla po jednej stronie, odwróć je.
Wymieszaj sos z masłem na patelni. Masło zacznie lekko brązowieć, ale nie powinno się go palić.
Gdy krewetki pokażą ślady grilla po drugiej stronie, włóż je na patelnię z sosem. Jeśli umieścisz je na szpikulcach, usuń je ze szpikulców. Rzuć do płaszcza.
Wyjmij patelnię (ostrożnie) z grilla i umieść na gorącej podkładce na stole. Posyp pietruszką.
Zjedz z bagietkami, aby zebrać dodatkowy sos.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- obiad
- południowy
- gotowanie
