Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 4-6 szaszłyków (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 232 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 szaszłyków (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 232 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sód 3225 mg | 140% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 36g | |
| Wapń 138 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te szaszłyki z krewetek i przegrzebków są bardzo proste do przygotowania i bardzo smaczne. Przygotowują się w mgnieniu oka, więc świetnie nadają się na posiłek w ciągu tygodnia, ale są wystarczająco fantazyjne na imprezy, specjalne okazje i święta.
Mieszanka przypraw pochodzi od mojego zmarłego teścia, Mike'a Matticoli - „wujka Mike'a” wielu ludziom, którzy go znali i kochali. Jest prosty, ale doskonale wyważony i doskonale nadaje się również do suszenia mięsa. (Nawiasem mówiąc, oryginalny przepis wymaga całej łyżki cayenne, co czyni go dość ognistym, więc zacznij od łyżeczki. Łatwo jest dodać więcej ciepła, ale trudno go odjąć!)
Mieszanka przypraw jest hojna; przechowuj go w szczelnym słoju, a będziesz mieć pod ręką mnóstwo na następny raz.
Składniki
- Dla krewetek:
- 1 1/2 funta dużych lub bardzo dużych krewetek (niegotowanych, obranych i pozbawionych skórki)
- Przegrzebki 1 lb
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- W przypadku miksu przypraw wuja Mike'a:
- 2 1/2 łyżki stołowej. papryka
- 2 łyżki stołowe. Sól
- 1 łyżka. czarny pieprz
- 1 łyżka. proszek cebulowy
- 1 łyżka. oregano (suszone, kruszone)
- 1 łyżka. tymianek (suszony, kruszony)
- 1 łyżka. pieprz cayenne (lub więcej do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Umieść krewetki i przegrzebki w misce i mieszaj oliwę z oliwek, aż będzie dobrze pokryta.
W osobnej misce dokładnie połącz składniki przypraw.
Nawiąż krewetki i przegrzebki na szaszłyki. Obficie posyp obie strony mieszanką przypraw. (Będzie dodatkowa mieszanka przypraw; następnym razem przechowuj ją w szczelnym słoju)
Grilluj na dużym ogniu, aż krewetki i przegrzebki będą nieprzejrzyste, a przyprawy lekko zabarwione (około 1 minuty na stronę).
Tagi przepisu:
- grill
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
