Anita Schecter
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Przechowywać w lodówce przez 15 minut
- Wydajność: 16 ciasteczek (obsługuje 4)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 934 | Kalorie |
| 74g | Tłuszcz |
| 61g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 ciasteczek (serwuje 4) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 934 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 74g | 95% |
| Tłuszcz nasycony 43g | 216% |
| Cholesterol 201 mg | 67% |
| Sód 400 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 61g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 9g | |
| Wapń 143 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W górnej zachodniej części Manhattanu jest rynek dla smakoszy, który jest podstawową nowojorską pysznością. To niedzielne bułeczki i świątynia loxów, a także dostawca znakomitej kawy, wypieków, świeżych wypieków i wszystkich przygotowanych potraw, z którymi możesz chcieć zaopatrzyć swoją lodówkę. I robią to, co jest prawdopodobnie jednym z najlepszych ciasteczek rugelach na świecie.
Ktoś, kogo znam, bardzo lubi te ciasteczka. I kocham go. Sklep, który był dla nas często weekendowym miejscem, nie jest już tak wygodny. Podczas gdy wysyłają te ciasteczka, podczas transportu tracą zbyt dużo świeżości. Na szczęście wiem, jak piec i jestem też całkiem dobrym kumplem internetowym. Większość przepisów na rugelach wykorzystuje w cieście kremowy ser, ale nie smakują jak ukochane ciasteczka. Jednak moje umiejętności śpiewania wykazały, że pożądane rugelach piecze się zamiast tego z kwaśną śmietaną.
I czy przepisałem przepis? Mężczyzna, którego kocham, który uwielbia ciastka, powiedział, że zdecydowanie. Cieszyć się!
Składniki
- W przypadku plików cookie:
- 1 żółtko
- 1/4 szklanki cukru
- 2 paluszki (16 łyżek stołowych) niesolone masło
- 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- Do napełniania:
- 1 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
- Do polewy:
- 2 łyżki cukru zmieszane z 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
Kroki, aby to zrobić
- Ciasteczka
- deser
- Środkowo Wschodni
- piec
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Za pomocą miksera ręcznego lub stojącego posmaruj żółtko jaja i cukier do uzyskania jasnego koloru. Ubij masło, śmietanę i wanilię. Wymieszaj sól i mąkę uniwersalną, aż mieszanina utworzy gęste ciasto. Pokroić na dwie części, owinąć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 15 minut.
Na dobrze posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek ciasta na okrągło o średnicy około 12 cali. Posypać równomiernie chipsy czekoladowe w obu rundach.
W małej misce połącz cukier, cynamon, zmielony imbir, zmieloną gałkę muszkatołową i zmielony kardamon. Posyp mieszanką równomiernie obie rundy ciasta.
Za pomocą noża lub noża do pizzy podziel okrągłe ciasto na 8 części. Zaczynając od szerszego końca, zwiń każdy kawałek w górę do środka, aby uzyskać kształt półksiężyca, i umieść na blasze wyłożonej pergaminem.
Posyp równomiernie cukrem cynamonowym i piecz przez 12–15 minut, aż czekolada się rozpuści i ciasto stanie się jasnozłoto-brązowe.
Pamiętaj, że zamiast okrągłych ciast możesz również rozwałkować ciasto na kształt prostokątny, zwinąć w kłodę i wyciąć kawałki nożem.
Tagi przepisu:
