Miri Rotkovitz
- Razem: 29 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 14 minut
- Czas schładzania: 60 minut
- Wydajność: od 3 do 5 tuzinów (od 12 do 15 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 91 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 do 5 tuzinów (12 do 15 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 91 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Sód 150 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 3g | |
| Wapń 40 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na koszerne ciasteczka z cukrem tworzy pyszne, bezmleczne smakołyki, które nie krzyczą blado. Jeśli unikniesz tłuszczów trans margaryny, ten przepis jest dla Ciebie, ponieważ jest zrobiony z oleju.
Robienie pysznych ciastek bez masła jest wyzwaniem, szczególnie jeśli chcesz czegoś prostego, takiego jak klasyczne ciasteczko z cukru. Bez popularnych dodatków, takich jak czekolada, rodzynki, masło orzechowe, owies lub orzechy, smak ciasta naprawdę się liczy. Jeśli chcesz bardziej zdrowe i zdrowe ciasteczko, zamień 1 szklankę mąki uniwersalnej w tym przepisie na 1 szklankę białej mąki pełnoziarnistej.
Ten przepis zawiera instrukcje dotyczące przygotowania ciasta na dwa sposoby: krojone ciasteczka do lodów i bułeczki. Jeśli masz foremki do ciastek, które ledwo się przyzwyczają, wybierz walcowane ciasteczka i skorzystaj z nich.
Składniki
- 2 duże jajka (temperatura pokojowa)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju (o smaku neutralnym, takim jak pestki winogron lub rzepak)
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki uniwersalnej mąki (lub 2 szklanki uniwersalnej mąki i 1 szklanka białej mąki pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Opcjonalnie: dekoracyjny cukier szlifierski, cukier turbinado lub cukier cynamonowy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce lub mikserze elektrycznym wymieszaj jajka, cukier, olej i wanilię.
W osobnej, średniej misce wymieszaj mąkę (ki) i proszek do pieczenia.
Przenieś mieszaninę mąki do mieszanki jajecznej i mieszaj mocną łyżką lub mikserem elektrycznym, aż dobrze się zagłębi, nie pozostaną smugi mąki, a ciasto zacznie wciągać w kulkę. (Ciasto będzie gęste, więc jeśli mieszasz go ręcznie, po wymieszaniu mąki warto kilka razy go zagnieść czystymi rękami.)
Jeśli ciasto jest bardzo lepkie, dodaj więcej mąki, 1 łyżkę stołową na raz, mieszając między każdym dodatkiem.
Do krojenia ciasteczek Icebox
Podziel ciasto na trzy części i uformuj każdy z nich w dziennik o grubości od 1 do 2 cali, w zależności od preferowanej wielkości ciasteczek.
Owiń kłody pergaminem lub woskowanym papierem, włóż do torby z zamrażarką i schłodź w lodówce lub zamrażarce przez co najmniej 1 godzinę.
W razie potrzeby umieść cukier ścierny, cukier turbinado lub cukier cynamonowy na dużym talerzu. Rozpakuj jeden dziennik ciasta na raz i zwiń go w cukier, delikatnie naciskając, aby cukier przylegał do ciasta.
Ostrym nożem pokrój kłody na plastry 1/4 cala i umieść około 1 cala od siebie na arkuszach ciastek wyłożonych pergaminem lub silikonem.
Powtórz z pozostałymi dwoma dziennikami.
Do walcowanych ciasteczek
Podziel ciasto na pół, uformuj każdą połówkę w krążek, zawiń w pergamin lub woskowany papier, włóż do torby z zamrażarką i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj krążek ciasta o grubości około 1/4 cala. Pokrój ciasto na kształty za pomocą foremek do ciastek. Ostrożnie przenieś pliki cookie na arkusze ciastek wyłożone pergaminem lub silikonem, pozostawiając około 1 cala między ciasteczkami.
Powtórz z drugą połową ciasta.
Piecz ciasteczka
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Piecz ciasteczka przez 12–14 minut lub do momentu, gdy staną się twarde, a spód będzie złoty.
Przenieś ciasteczka do szafy, aby całkowicie ostygły.
Cieszyć się!
Porady
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia lub dobrze owinąć i zamrozić do 3 miesięcy Nie wypieczone ciasto na ciasteczka można przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni lub w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- późne śniadanie
- koszerny
- powrót do szkoły
