Westend61 / Getty Images
- Razem: 2 godz. 40 min
- Przygotowanie: 2 godz
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 110 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sód 413 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 18g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 4g | |
| Wapń 28 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten ciemny, ciężki chleb z pewnością przypadnie do gustu osobom kochającym ciężkie ziarna, takie jak gryka i słodki smak melasy. Z tego przepisu powstaje jeden bochenek ciemnego chleba, który można zawijać i zamrażać przez okres do 3 miesięcy.
Składniki
- 1/2 łyżki. Sól
- 2 łyżki stołowe. melasa
- 1 łyżka. olej roślinny
- 1 1/4 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki stołowe. mleko w proszku
- 1 łyżka. aktywne suche drożdże
- 1 szklanka ciemnej mąki gryczanej
- 2 1/4 szklanki mąki chlebowej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce wymieszaj sól, melasę, olej roślinny, mleko w proszku i drożdże. Mieszaj w ciepłej wodzie.
Wmieszaj mąkę gryczaną. Wymieszaj 2 szklanki mąki chlebowej.
Wyłożyć ciasto na posypaną mąką deskę. Zagnieść pozostałe 1/4 szklanki mąki chlebowej.
Włóż ciasto do nasmarowanej miski i odwróć, aby wierzch ciasta był nasmarowany. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu przez 1 godzinę lub do dwukrotnego wzrostu.
Rozwałkować ciasto. Wyjdź na posypaną mąką deskę i zagniataj przez około 5 minut.
Uformuj ciasto w bochenek chleba i włóż do natłuszczonej bochenek. Przykryj i pozwól powstać przez około 30 minut lub do uzyskania podwójnego rozmiaru.
Posmaruj wierzch ciasta białkiem jaja. Zdobądź bochenki, wykonując trzy szybkie cięcia u góry.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Piec przez 40 minut lub do ciemnobrązowego. Wyjmij z piekarnika i wyłóż chleb na czysty ręcznik kuchenny lub stojak.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Chleb drożdżowy
- przystawka
- amerykański
- zimowy
