James Baigrie / The Image Bank / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 171 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 171 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sód 106 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 8g | |
| Wapń 45 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta niemiecka sałatka ziemniaczana składa się z pikantnego, słodko-kwaśnego bekonu i sosu jajecznego i zawiera posiekaną zieloną paprykę i cebulę.
Udekoruj sałatkę jajkiem na twardo i posiekaną zieloną cebulą lub natką pietruszki.
Składniki
- 4 szklanki obranych ziemniaków w kostce *
- 4 plasterki boczku, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki posiekanej słodkiej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 duże jajka, ubite
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/4 szklanki octu
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 jajka na twardo, pokrojone w plastry
- Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki lub zielonej cebuli
Kroki, aby to zrobić
Gotuj ziemniaki w zadaszonym rondlu we wrzącej osolonej wodzie, aż będą miękkie, około 15 do 20 minut. Odcedzić dobrze i odłożyć na bok.
Na dużej patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek, aż będzie prawie chrupiący. Dodaj cebulę i zieloną paprykę; gotuj przez 3 minuty dłużej.
W misce połącz ubite jajka z octem, cukrem i pieprzem; ubij, aby dobrze się zmiksować.
Stopniowo dodawaj mieszankę jajek do boczku i warzyw, mieszając i gotując, aż masa zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i delikatnie podrzucić ziemniakami.
Łyżkę sałatki przełóż na półmisek i udekoruj pokrojonymi jajkami na twardo i posiekanymi zielonymi cebulkami lub natką pietruszki.
* Używaj czerwonych ziemniaków, okrągłych białych lub złotych ziemniaków Yukon. Nieobrane czerwone ziemniaki lub nowe ziemniaki tworzą piękną sałatkę, ale obierz je, jeśli wolisz.
Robi około 6 do 8 porcji dodatków.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- niemiecka sałatka ziemniaczana
- przystawka
- Niemiecki
