Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 15 maślanek (180 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 15 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 15 maślanek (180 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 15 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 0 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Domowe mennice maślane to idealna uczta po obiedzie. Te łatwe mennice mają cudownie gładką i kremową konsystencję z nutą wanilii. Są świetnymi prezentami na święta i są idealne na przyjęcia, wesela i prysznice.
Jeśli szukasz innych świetnych opcji mięty obiadowej, rozważ zrobienie miętowych serów.
Składniki
- 4 uncje niesolonego masła (temperatura pokojowa)
- 4 szklanki cukru pudru (plus więcej do odkurzania)
- 1 łyżka śmietany (lub mleka)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- Ekstrakt z mięty 1/4 do 1/2 łyżeczki
- Opcjonalnie: barwnik spożywczy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Umieść masło w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. (Alternatywnie możesz użyć miksera ręcznego.) Ubij masło na średniej prędkości, aż będzie gładkie i wolne od grudek.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj 4 szklanki sproszkowanego cukru, śmietany, ekstraktu waniliowego, soli i 1/4 łyżeczki ekstraktu miętowego. Wymieszaj wszystko razem na niskiej prędkości, a po dodaniu cukru zwiększ prędkość do średniej i ubijaj, aż cukierki będą ładne i gładkie.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W razie potrzeby posmakuj słodyczy i dodaj ekstrakt z mięty - różne marki mają różne moce i lepiej zacząć od mniejszego smaku i dodać więcej, jeśli to konieczne.
Odkurz swoją powierzchnię roboczą cukrem pudrem. Jeśli chcesz zrobić różne kolory mięty, podziel cukierki na mniejsze porcje. Zawiń cukierki, których nie używasz, w folię, aby nie wyschły.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj kroplę lub dwa barwniki spożywcze do jednej porcji cukierka i ugniataj jak ciasto chlebowe na sproszkowanej, pokrytej cukrem powierzchni. Jeśli masz jednorazowe plastikowe rękawiczki, dobrym pomysłem jest ich noszenie, aby zabarwienie rąk nie zabarwiło barwnika spożywczego. Kolory żelowe ciemnieją, gdy siedzą, więc używaj lekkiego akcentu z barwnikiem spożywczym. Zagniataj, aż kolor będzie równomiernie wtopiony w cukierki, a mikstura będzie gładka i elastyczna.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Zawijaj barwione cukierki w folię i powtarzaj, aż wszystkie twoje cukierki będą farbowane w preferowanych kolorach.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Następnie ukształtuj cukierki. Istnieje wiele sposobów kształtowania cukierków. Poniżej przedstawiliśmy trzy różne opcje.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Bez względu na to, jak zdecydujesz się uformować mennice, będą one potrzebowały okresu suszenia, zanim będą gotowe do podania. Pozostaw je na blasze do pieczenia w temperaturze pokojowej na noc, aby wyschły na powierzchni i można je było łatwo przenosić i przechowywać. (W środku będą nadal gładkie i kremowe!)
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Przechowuj miętówki w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do jednego miesiąca.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Poduszki w kształcie prostokąta
Aby zrobić małe prostokątne poduszki, takie jak mięty na zdjęciu, zwiń porcję ciasta wielkości dłoni w długi, cienki cylinder na sproszkowanej, posypanej cukrem powierzchni roboczej.
Tocz, aż osiągnie grubość około 1/2 cala, a następnie za pomocą ostrego noża wytnij małe kawałki o długości od 1/2 do 3/4 cala.
Przenieś kawałki na blachę do pieczenia i powtórz proces walcowania i cięcia.
Kształt w małe kulki
Alternatywnie możesz zwijać mennice w małe kulki między dłońmi i pozostawić je okrągłe jak kulki lub lekko je nacisnąć, aby utworzyć dyski.
Kształt z foremkami do ciastek
Wreszcie możesz rozwałkować mennice, takie jak ciasto na ciastka, i użyć foremek do ciastek lub foremek do kremówki, aby wyciąć z cukierka małe kształty.
Tagi przepisu:
- cukierek
- Mennica
- deser
- amerykański
