IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Razem: 2 godz. 30 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 2 godz. 15 min
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 307 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 33g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 307 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sód 1013 mg | 44% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 33g | |
| Wapń 35 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Autor pisze o tej specjalności z Szanghaju: „Nie znajdziesz tego dania w menu restauracji, ponieważ jest ono zbyt czasochłonne. Jest jednak tak powszechne w chińskich rodzinach, jak pieczona wołowina w zachodnich rodzinach. Jest pyszne z bułeczkami na parze i dowolne danie warzywne ”.
Przedruk za zgodą chińskiej książki kucharskiej Madame Wong Long-Life.
Składniki
- 1 1/2 funta chudej wieprzowiny
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki sherry
- 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
- 2 plasterki imbiru
- 1 Scallion
- 2 łyżki cukru
Kroki, aby to zrobić
Włóż wieprzowinę do wrzącej wody. Gotować 1 minutę. Drenaż. Spłucz w zimnej wodzie.
Pokrój wieprzowinę w 2-calowe kostki.
Włóż wieprzowinę i 1 szklankę wody do ceramiki lub innego ciężkiego garnka. Zagotuj wodę. Dodaj sherry, sos sojowy, imbir i szalotkę.
Przykryj garnek szczelnie. Gotować na małym ogniu przez 2 godziny.
Dodaj cukier. Doprowadzić do wysokiej temperatury. Smaż, aż sos pokryje mięso.
Może być przygotowany wcześniej. Może być zamrożony. Rozgrzej przed podaniem.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- azjatyckie
- święta Wielkanocne
