Annabelle Breakey / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 251 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 251 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sód 515 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 13g | |
| Wapń 272 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Orzo pieczone parmezanem i słodkimi ziemniakami to pocieszające danie, które szczególnie dobrze podaje się z wieprzowiną, kurczakiem lub indykiem. Smak przypomina ser Mac 'n', bez mnóstwa lepkiego sera. Mimo to słodki smak i makaron orzo sprawiają, że jest to popularne danie wśród dzieci.
Orzo to malutki makaron w kształcie ryżu. Często wrzuca się go do zupy lub do sałatki z makaronem. Niektóre sklepy spożywcze sprzedają również pełnoziarniste orzo, które ma wyraźniejszy orzechowy, serwatkowy smak.
Słodkie ziemniaki kontra ignamy
Chociaż są bardzo podobne, słodkie ziemniaki i ignamy pochodzą z różnych gatunków roślin. Ignamy to tropikalna bulwa winorośli; słodkie ziemniaki to bulwa z rodziny rannych chwał. Ignamy mają wyższą zawartość cukru niż słodkie ziemniaki, ale ignamy i słodkie ziemniaki mają podobny smak i konsystencję. Można je stosować zamiennie w większości przepisów.
Słodkie ziemniaki i ignamy mogą być nieprawidłowo oznakowane na rynku. Słodkie ziemniaki mają grubą brązowawą, pomarańczową skórkę i jasny pomarańczowy kolor od wewnątrz. Istnieje wiele różnych odmian ignamu, a skóra może być blada lub ciemna. Kolor wnętrza waha się od jasnożółtego do delikatnego pomarańczowego lub różowego do fioletowego.
Składniki
- 1/2 funta słodkich ziemniaków (surowe, około 1 średniej wielkości słodkich ziemniaków)
- 1/2 szklanki mleka (beztłuszczowe, 2 procent lub pełnotłuste)
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. czarny pieprz
- 1 szklanka parmezanu (startego)
- 1/2 szklanki parmezanu (startego)
- 1 1/2 szklanki makaronu (niegotowane orzo)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Owinąć słodkiego ziemniaka folią i piec, aż będzie bardzo miękki i łatwy do przebicia widelcem, około 45 minut. Wyjmij słodki ziemniak z piekarnika (pozostaw piekarnik włączony).
Obierz skórkę ze słodkich ziemniaków. Umieść słodkiego ziemniaka w robocie kuchennym z mlekiem, solą i pieprzem. Przetwarzaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 45 sekund. Dodaj 1 szklankę parmezanu, przetwarzaj, aż się po prostu wymieszać, około 10 sekund.
W średniej wielkości garnku zagotuj wodę. Dodaj Orzo i gotuj, aż będzie miękki, o minutę lub dwie mniej niż wskazówki na opakowaniu. Drenaż. Przenieś natychmiast do naczynia do pieczenia. Mieszaj w mieszance słodkich ziemniaków, aż będzie całkowicie wymieszana z orzo.
Posyp pozostałą 1/2 szklanki parmezanu na wierzchu. Piec bez przykrycia przez 20 minut. Aby zakończyć, włóż brojler na 3 do 5 minut, aby przyrumienić wierzch. Obsługiwać.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- obiad
- amerykański
- w tygodniu
