Świerk
- Razem: 33 minuty
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 23 minuty
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 492 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 55g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 492 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| Sód 285 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 55g | |
| Wapń 72 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Koper i kwaśna śmietana są połączone, aby stworzyć idealne danie dla tych prostych pieczonych steków z łososia. Ten przepis wymaga steków z łososia, ale filety z łososia można zastąpić. Jeśli używasz filetów, pozwól około 6 uncji na porcję i skróć czas pieczenia o około 5 minut. Stek z łososia (grubość 1 cala) waży od 6 do 8 uncji.
Ziemniaki, komosa ryżowa lub kuskus to doskonałe dodatki do łososia. Warzywami (i roślinami strączkowymi), które szczególnie dobrze komponują się z łososiem, są szparagi, ogórki, groszek, szpinak, boćwina, czerwona kapusta i soczewica.
Składniki
- 4 (6 uncji) steki z łososia (lub filety)
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka czerwonej cebuli (bardzo drobno zmielona)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (lub do smaku)
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (pełny tłuszcz jest bardziej aromatyczny, ale można go zastąpić zredukowanym tłuszczem)
- 1 łyżeczka skórki z cytryny (drobno tarta)
- 1/2 łyżeczki suszonego koperku
- Udekoruj: kliny cytrynowe
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4. Posmaruj dno płytkiego naczynia do pieczenia.
Świerk
Ułóż steki lub filety z łososia w maślanym naczyniu do pieczenia.
Świerk
W małej misce połącz sok z cytryny i cebulę.
Świerk
Posyp około 2 łyżeczki mieszanki cytryny z cebulą na każdy kawałek łososia. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Świerk
Piec, bez przykrycia, przez około 20 minut (około 15 minut w przypadku filetów) lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować widelcem lub minimum 145 F.
Świerk
Wyjmij z piekarnika i rozłóż śmietanę na kawałkach łososia.
Świerk
Posyp skórką z cytryny i koperkiem.
Świerk
Wróć do piekarnika na 3 minuty.
Podawaj łososia na gorąco z kawałkami cytryny.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Aby zrobić z tego cały posiłek, spróbuj połączyć te steki z łososia lub filety z podstawowymi pieczonymi ziemniakami i łatwym w śmietanie szpinakiem. American Heart Association uważa, że jedną porcję ryb, mięsa lub drobiu należy ugotować w ilości od 2 do 3 uncji.
Substytuty Łososia
Jeśli łosoś nie jest twoją herbatą (lub czajnikiem z rybami), możesz zastąpić najświeższe ryby na targu tego dnia. Poinformuj sprzedawcę, w jaki sposób planujesz ugotować rybę, a następnie pozwól, aby skierował cię w stronę najbardziej odpowiedniego okazu.
Ogólnie rzecz biorąc, łosoś można z powodzeniem zastąpić arktycznym zwędzeniem, pstrągiem morskim, bursztynem, makrelą, wahoo, pasemkiem, mleczarką, błękitnopłetwym i miecznikiem.
Jeśli nie ma sprzedawcy, którego można zapytać, trzymaj się rozmiaru i wagi wymaganych w oryginalnym przepisie. Będziesz chciał kupić coś o podobnej porcji, aby zachować prawidłowe czasy gotowania.
Tagi przepisu:
- łosoś
- danie główne
- amerykański
- lato
