Leah Maroney
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 8 taquitos, serwuje 4
Taquitos śniadaniowe z kiełbasą, jajkiem i serem to pikantne, serowe i przenośne śniadanie, które wydostanie się z nudnego kryzysu śniadaniowego!
Taquito śniadaniowe pełne jest pikantnych jajek, sera, kiełbasy, papryki i cebuli, wszystkie zrolowane w kukurydziane tortille! Są bardzo łatwe do zrobienia z wyprzedzeniem i włóż je do kuchenki mikrofalowej, gdy będziesz gotowy na rozpoczęcie dnia. Możesz też zrobić je na śniadanie w niedzielę rano lub na brunch, aby nakarmić tłum. Jest mniej kalorii niż smażona alternatywa, ponieważ są pieczone! Możesz je usmażyć, jeśli chcesz, będą bardziej kaloryczne, ale także nieco bardziej chrupiące.
Składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 funta kiełbasy śniadaniowej
- 1/2 zielonej papryki (pokrojonej w kostkę)
- 1/2 czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
- 1/2 średniej cebuli (lub jednej małej cebuli, pokrojonej w kostkę)
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 6 dużych jaj
- 2 łyżeczki przyprawy taco
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka gorącego sosu
- 12 świeżych tortilli kukurydzianych
- 1/2 szklanki sera Jack Monterey / Cheddar Blend (rozdrobniony)
- Do serwowania:
- Salsa
- Kwaśna śmietana
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową lub pergaminem.
Dodaj do patelni oliwę z oliwek i kiełbasę śniadaniową, podsmaż kiełbasę aż do prawie całkowitego ugotowania. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę i cebulę wraz z solą. Pozwól im gotować paprykę i cebulę przez kilka minut, aż będą lekko zmiękczone, często mieszając.
Ubij jajka w misce. Dodaj do jajek przyprawę taco i ostry sos.
Delikatnie wlej ubite jajka na mieszankę kiełbasy i pieprzu, gdy patelnia będzie na średnim ogniu. Gotuj, aż jajka będą miękkie, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Pamiętaj, aby ich nie rozgotować!
Miksuj kukurydziane tortille przez około 30 sekund lub do momentu, aż będą miękkie i giętkie. Upewnij się, że tortille są świeże, aby nie pękały podczas ich rzucania.
Podziel nadzienie między tortille. Posyp każdą taką samą ilością sera. Rzuć mocno każdą tortillę i połóż szew stroną do dołu na blasze do pieczenia.
Delikatnie spryskaj każdą tortillę sprayem do gotowania i dodaj odrobinę soli.
Piec przez 10 do 15 minut lub do złotego koloru. Pozwól im nieco ostygnąć.
Podawać z salsą i śmietaną.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Pomyśl o dodaniu boczku, szpinaku, papryki chipotle lub innych meksykańskich przypraw. Możesz także zmienić rodzaj kiełbasy! Pikantne chorizo smakuje niesamowicie w tym przepisie! Możesz także spróbować różnych serów, takich jak fresk queso lub inne mieszanki cheddaru. Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to jajka, tortille i ser, reszta zależy od Ciebie!
Wskazówka
W przypadku zamrażania całkowicie ostygnąć, a następnie zamrozić na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu przenieś je do większej plastikowej torby do zamrażania.
Tagi przepisu:
- jajko
- śniadanie
- tex-mex
- zimowy
