Steve Brown Photography / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 549 | Kalorie |
| 39g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 24g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 549 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 39g | 51% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 38% |
| Cholesterol 85 mg | 28% |
| Sód 509 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 24g | |
| Wapń 31 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Mieszanka kurczaka i ryżu przenosi faszerowane papryki na nowy poziom. Połączenie majonezu i niewielkiej ilości curry łączy cudownie składniki nadzienia. Faszerowane papryki pieczą do perfekcji w zaledwie 30 minut. To miła alternatywa dla klasycznej papryki faszerowanej wołowiną i ryżem, a danie ma mniej tłuszczu i kalorii.
Resztki indyka, tuńczyka, łososia, krewetek, a nawet szynki mogą zastąpić kurczaka w tych nadziewanych paprykach lub użyć kombinacji szynki i kurczaka. Byłyby doskonałe z odrobiną posiekanego cheddaru lub szwajcarskiego sera topionego na wierzchu. Posypać pokrojony ser nad blaty tuż przed wyjściem z piekarnika lub posypać startym lub posiekanym parmezanem tuż przed podaniem.
Możesz pominąć cebulę, jeśli nie jesteś fanem, lub użyj zielonej cebuli lub szalotki, aby uzyskać łagodniejszy smak cebuli. Pimientos dodaje koloru i smaku. Jeśli nie masz pimiento, możesz użyć pokrojonej w kostkę pieczonej czerwonej papryki lub posiekanej czerwonej papryki.
Składniki
- 3/4 szklanki białego ryżu długoziarnistego (niegotowane)
- 6 średnich zielonych papryki (lub użyj różnych kolorów)
- 2 szklanki kurczaka w kostce (gotowane)
- 1 szklanka posiekanego selera
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 2 łyżki posiekanego ziele angielskie (ze słoika, odsączone)
- 1 szklanka majonezu (lub zgodnie z życzeniem w celu zwilżenia składników)
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
- Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Puść widelcem i odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / Gas Mark 4). Nasmaruj płytkie naczynie do pieczenia 2 1/2 lub 3 kwarty.
Odetnij wierzchołki papryki i ostrożnie zeskrob nasiona i żebra. Włóż paprykę do dużego rondla i przykryj wodą.
Umieść patelnię na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez około 8–10 minut, aż papryka będzie miękka. Odcedzić dobrze.
W średniej misce połącz ugotowany ryż, kurczaka, seler, cebulę i pimiento.
W osobnej misce połącz majonez, curry w proszku, sól i pieprz.
Delikatnie wrzuć mieszankę majonezu z ryżem i mieszanką kurczaka. Smakuj i dostosowuj przyprawy według uznania.
Napełnij papryki i umieść je w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Wlej około 1 szklanki gorącej wody do naczynia do pieczenia lub tylko tyle, aby przykryć dno.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka i nadzienie będzie gorące.
Porady
- Jeśli co najmniej jedna papryka jest nieco przekrzywiona i nie chce się podnieść, zmnij mały arkusz folii, aby uzyskać „podstawkę”. Ułóż nadziewaną paprykę w folii i umieść ją na patelni. W przypadku mniejszych porcji pokrój paprykę na pół wzdłuż. Usuń nasiona, żebra i łodygi i przejdź do przepisu.
Tagi przepisu:
- Ryż
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
