Diana Rattray
- Razem: 105 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 523 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 49g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 523 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 40% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sód 899 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 49g | |
| Wapń 100 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten podstawowy pieczeń składa się z prostej mieszanki sosu grillowego i bułki tartej. W panierce stosuje się świeżą bułkę tartą i mogą one pochodzić z chleba francuskiego, zwykłego chleba krojonego lub zakwasu. Przetnij chleb w robocie kuchennym, aby zrobić trochę drobnego okruchów.
Większość sosu do grilla trafia do nadzienia z mielonej wołowiny, a reszta jest zarezerwowana do polewy.
Składniki
- 1 szklanka keczupu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 3 łyżki brązowego cukru, pakowane
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 funty chudej mielonej wołowiny
- 8 do 12 uncji mielonej wieprzowiny lub masowej wieprzowiny
- 1 1/2 szklanki świeżej drobnej bułki tartej
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki lub 2 łyżeczki płatków pietruszki
- 1 skąpa łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Wyłóż 9x13x2-calową formę do pieczenia lub oblewaną galaretką rolkę z folią i lekko nasmaruj folię.
W misce połącz keczup, sos Worcestershire i brązowy cukier; mieszać, aż się dobrze wymieszają. Weź około 1/4 szklanki mieszanki sosu i wlej ją do innej miski. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy, aby dodać polewę do pieczonego mięsa.
Wymieszaj pozostały sos z drobno posiekaną cebulą, mieloną wołowiną i wieprzowiną lub kiełbasą, bułką tartą, jajkami, natką pietruszki oraz solą i pieprzem.
Zamień mieszankę mięsną na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj podłużny bochenek.
Piec przez 1 godzinę i 15 minut. Rozłóż zarezerwowaną mieszaninę sosów na wierzchu pieczonego mięsa.
Piec pieczeń przez 15 minut dłużej.
Porady
- Okrągły, o około 90 procentach chudy, jest dobrym wyborem dla pieczonego mięsa. Bardzo chuda mielona wołowina może tworzyć twardy, suchy pieczeń. Aby uniknąć bałaganu, załóż rękawiczki jednorazowe i wymieszaj składniki pieczeni rękami. Aby zamrozić pieczeń, upiecz zgodnie z instrukcją, a następnie spuść tłuszcz. Ostudzić na patelni w lodówce. Przeciągnij miskę foliową na bochenek i uszczelnij. Włóż owinięty w folię klopsik do torby zamrażarki i zamrozić przez okres do 6 miesięcy. Użyj go w kanapce z mięsem lub kruszonkę i dodaj do sosu marinara, aby szybko dodać makaron. Lub dodaj do garnka chili.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- południowy
- spadek
