Świerk
Skromny ziemniak naprawdę pasuje do wszystkiego i działa w tak szerokim zakresie preparatów. Jeśli lubisz je pieczone, tłuczone lub zapiekane, mamy dla Ciebie niesamowite potrawy. Ale nie przestawaj! Wypróbuj te doskonałe przepisy na ziemniaki pieczone, smażone, gotowane, pieczone, smażone i inne. A kiedy ubierzesz skromne kiełbaski z boczkiem, szczypiorkiem i innymi dodatkami, stają się czymś naprawdę wyjątkowym.
Jak wybrać odpowiednią ziemniak do swojego przepisu
-
Patelnie Smażone Ziemniaki
Świerk
Cebulę, paprykę i ziemniaki rzuca się razem na gorącą patelnię do tego pysznego przystawki, która sprawdzi się zarówno na obiedzie, jak i na śniadaniu lub brunchu. Możesz również wykorzystać resztki ziemniaków w tym prostym preparacie i nadaje się on do różnorodności w zależności od gustów twojej rodziny.
-
Załadowana zapiekanka ziemniaczana
Leah Maroney
Chcesz podać coś bardziej wyjątkowego niż zwykłe tłuczone ziemniaki na imprezie, świątecznej kolacji lub potluck? Ta zapiekana zapiekanka ziemniaczana przeskalowuje ją do zapiekanki na każdą okazję, włączając kwaśną śmietanę, ser ziołowy, bekon i ser cheddar. Zrób to z jednodniowym wyprzedzeniem i podgrzej, gdy będziesz gotowy do podania dla jeszcze łatwiejszego przygotowania.
-
Skórki ziemniaczane
Diana Rattray
Klasyczne skórki ziemniaczane smakują świetnie smażone, ale ten przepis czyni je jeszcze łatwiejszymi poprzez pieczenie w piekarniku. Wyciśnij wnętrze, wetrzyj odrobinę oliwy z oliwek w skórę i miąższ ziemniaczany, a następnie polej wszystko kwaśną śmietaną, boczkiem i serem cheddar, dzięki czemu rozpłyną się w ustach. Użyj resztki zacieru w klopsiku lub zjedz go później na obiad.
-
Irlandzkie Torty Ziemniaczane
Marlene Rounds / Getty Images
Nieco grubsze niż tradycyjne placki ziemniaczane lub latkes, te irlandzkie placki ziemniaczane dają chrupiące placki, które są wspaniałym śniadaniem, przystawką, a nawet wyjątkowym dodatkiem do brunchu lub kolacji. Wegetarianie pokochają je jako danie główne podawane z kwaśną śmietaną, sosem jabłkowym lub pikantnym sosem do wyboru.
-
Frytki z grilla
Leah Maroney
Być może robiłeś ryby lub kurczaka i warzywa w opakowaniach foliowych, ale czy kiedykolwiek próbowałeś w ten sposób frytek? Niezależnie od tego, czy chcesz wyjść z kuchni i na podwórko, czy potrzebujesz zabawnego przepisu na biwak, ten preparat sprawia, że chrupiące, chrupiące frytki duszą wszystkie ulubione dodatki, a wszystko to bez włączania kuchenki.
-
Podwójnie pieczone ziemniaki
Diana Rattray
Kiedy robisz te soczyste, dwukrotnie upieczone ziemniaki, smakują dwa razy ładniej! Pieczona skorupa jest nadziewana pikantną mieszanką ziemniaczaną zawierającą ser śmietankowy i szczypiorek. Następnie piecze się, aż polewa zmieni kolor na złoty. Wypróbuj je, aby uzyskać nieco wyższą nutę tradycyjnego ziemniaka w kurtce.
-
Colcannon
Zdjęcie © Elaine Lemm
Masz dość regularnych tłuczonych ziemniaków? Wypróbuj colcannon, tradycyjny obfity i rozgrzewający dusze irlandzki przepis. Składa się z tłuczonych ziemniaków zmieszanych z kapustą lub jarmużem i cebulą, a następnie wykończonych kałużą stopionego masła, aby stworzyć dekadenckie i pyszne przystawki.
-
Hiszpańskie Patatas Bravas
Świerk
Patatas bravas to pyszne hiszpańskie tapas, w których szybko się zakochasz. Smażone ziemniaki wielkości kęsa zostają zanurzone lub skropione asertywnym pikantnym sosem. Ten używa tabasco do tego kopnięcia. Użyj trochę więcej na ostrzejszy sos lub mniej na łagodniejsze przygotowanie.
-
Pikantne Zapiekane Ziemniaki
Diana Rattray
Kremowe i pyskate ziemniaki zapiekane są doskonałym dodatkiem do ryb, szynki, kurczaka lub wołowiny. Ten przepis zawiera pyszny domowy sos, który zawiera szczyptę gałki muszkatołowej i małą musztardę, aby uzyskać dodatkowy suwak i złożoność.
-
Powolne Ziemniaki Zapiekane Ziemniaki
Świerk
Ponieważ zapiekają się w powolnym naczyniu, te zapiekane ziemniaki stanowią doskonałą stronę na pracowity dzień. Ser Cheddar nadaje im pyszny, domowy smak, a ziemniaki pokrojone w kostkę lub pokrojone w kostkę będą smaczne i delikatne podczas długiego gotowania. Uwalnia również piec do innych celów, jeśli masz duży obiad do przygotowania.
-
Pieczone Ziemniaki Czerwonoskóre
Diana Rattray
Ponieważ w tym przepisie stosuje się ziemniaki ze skórką, oznacza to mniej pracy przygotowawczej i więcej witamin i minerałów w gotowym naczyniu. Te proste pieczone ziemniaki pasują do wszystkiego i działają z dowolnymi ziołami, które masz w ogrodzie. Użyj małych, zabytkowych ziemniaków, które znajdziesz na rynku farmera, aby uzyskać ładne i łatwe danie, które nie wymaga żadnego krojenia, lub spróbuj ziemniaków czerwonych lub rdzawych.
-
Zupa Kiełbasowo-Ziemniaczana z Jarmużem
Diana Rattray
Zanurz swoje warzywa w tej kiełbasce i zupie ziemniaczanej, która świetnie smakuje jako przystawka lub obfite danie, ale działa również jako mały posiłek. Jarmuż dodaje mu dodatkowej wartości odżywczej, ale każda zielona zieleń, taka jak szpinak, boćwina lub escarole, również działa. Spraw, by było ostrzejsze lub łagodniejsze, w zależności od rodzaju używanej włoskiej kiełbasy.
-
Serowe Krokiety Ziemniaczane
Marian Blazes
Wypróbuj te serowe krokiety ziemniaczane, aby uzyskać smaczną stronę, która wykorzystuje ziemniaki puree w nowy sposób. Po ugotowaniu ziemniaków zmiksuj je na małym ogniu z odrobiną masła, aby para mogła się wydostać. Powoduje to suszenie ziemniaków dla lepszego kształtowania i smażenia.
-
Łatwe Latkes
Świerk
Używanie rozdrobnionych ziemniaków nadaje tym prostym latkes chrupiącą powierzchnię zewnętrzną i kremowe wnętrze, idealne do zanurzenia w śmietanie lub musie jabłkowym jako dodatek do praktycznie każdego posiłku. Aby zaoszczędzić czas, użyj mrożonych ziemniaków z cebulą. Niezależnie od tego, czy wybierzesz świeżą, czy zamrożoną wodę, wyciśnij tyle wody, ile to możliwe, aby uzyskać najbardziej kruche rezultaty.
-
Klasyczny francuski Dauphinois
Spruce Eats / Diana Mocanu
Podawaj obiad z francuskim akcentem, łącząc ziemniaki, śmietanę, creme fraiche i trochę posiniaczonego czosnku w ten pocieszający dauphinois . Dodaj ser Gruyere, jeśli chcesz nieco bardziej intensywnego smaku. Jeśli nie masz creme fraiche, kwaśna śmietana będzie w porządku.
-
Puree Ziemniaczane Pieczone Czosnek
Diana Rattray
Jak poprawić ziemniaki puree? Dodaj pieczony czosnek! Te tłuczone czosnkiem ziemniaki mają znacznie więcej smaku niż tradycyjny. Zostaw skórkę na ziemniakach dla koloru i smaku, użyj kwaśnej śmietany zamiast mleka, aby uzyskać bardziej pikantny smak, lub jeszcze bardziej dekadencki, zastępując mleko śmietaną lub półtora.
-
Pieczone fioletowe ziemniaki z kolendrą i czosnkiem
Świerk
Te wspaniałe fioletowe ziemniaki zrobią zamieszanie na każdym spotkaniu i naprawdę nie może być łatwiejsze. Podrzucając je czosnkiem, ziołami i kolendrą, aby uzyskać efekt kopnięcia i piękny kontrast kolorów. Jeśli nie możesz znaleźć fioletowych ziemniaków, czerwonoskórych lub rudych również działają, ale nie będą wyglądać tak zabawnie.
-
Załadowana Sałatka Ziemniaczana
Diana Rattray
Zmień swoją zwykłą sałatkę ziemniaczaną z tym zabawnym akcentem. Używa pieczonych ziemniaków, sera cheddar, bekonu i szczypiorku, aby przyjąć podwórkowe szmatki. Podawaj schłodzone i udekoruj je odrobiną dodatkowo posiekanego sera i zielonej cebuli, aby uzyskać ładną prezentację.
-
Kremowane nowe ziemniaki z zieloną fasolką
Diana Rattray
Kremowane nowe ziemniaki i fasolka szparagowa łączą dwie niezbędne strony wegańskie i skrobiowe w celu zapewnienia łatwego posiłku. Świeża fasolka szparagowa smakuje świetnie, ale możesz użyć mrożonego, gdy nie ma go w sezonie. Jeśli nowe ziemniaki nie są dostępne, zamiast tego pokrój w kostkę rudy lub ziemniaki Yukon.
-
Greckie Ziemniaki Cytrynowe
Świerk
Jeśli kiedykolwiek byłeś w greckiej restauracji i zamówiłeś cytrynowe ziemniaki, wiesz już, jak pyszne jest to połączenie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj świeżo wyciśniętego soku z cytryny i dodaj trochę wody do brytfanny, aby uzyskać charakterystyczny chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku.
-
Sałatka Ze Złotych Ziemniaków
Zdjęcie: Diana Rattray
Zwiększyć zarówno wartość odżywczą, jak i kolor sałatki ziemniaczanej, używając szlamów Yukon Gold, które mają więcej witaminy C niż rudy i mają piękny złoty kolor. Zachowują również swój kształt lepiej niż inne odmiany. Wysokiej jakości ziarnista musztarda ma najlepszy smak i konsystencję, dzięki czemu powstaje dobry smak.
-
Serbskie Ziemniaki
Barbara Rolek
Sos serowy z octem i oliwą nadaje serbskiej sałatce ziemniaczanej pikantny smak, który będzie doskonałym kontrastem na pikniku lub grillu na podwórku. Najlepiej smakuje, jeśli pozwalasz, aby smaki stopiły się w lodówce przez co najmniej osiem godzin, więc działa to również wspaniale jako przystawka.
-
Pieczona Niemiecka Sałatka Ziemniaczana
Sabrina S. baksh
Dzięki upieczeniu cebuli i ziemniaków przed wrzuceniem sosu ta pieczona niemiecka sałatka ziemniaczana staje się ładna i karmelizowana. Paluszki ziemniaczane wyglądają ładnie i mają odpowiedni rozmiar, aby odpowiednio się zarumienić, ale można również pokroić Yukony, czerwienie lub rusiki na równe kawałki.
-
Northumberland Pan Haggerty
Świerk
Pan Haggerty to smaczny i sycący przepis z Northumberland, który łączy się podobnie jak zapiekanka, ale bez kremu. Działa dobrze w połączeniu z kiełbasami i innymi obfitymi mięsami. Ten przepis wykorzystuje tylko ziemniaki, ser i cebulę, ale niektórzy ludzie lubią dodawać kapustę, aby zakraść się w kilku dodatkowych warzywach.
-
Ziemniaki Cheddar Au Zapiekanka Z Szynką
Diana Rattray
Zapiekanka z ziemniaków oznacza, że danie wykorzystuje mleko i ser do wiązania ziemniaków w zapiekankę, a ten prosty przepis dodaje szynce, aby uzyskać dodatkowe serce. Działa dobrze jako strona napełniająca, a nawet jako samo danie na śniadanie lub lunch. To także świetny sposób na wykorzystanie dodatkowej posiekanej szynki.
-
Ziemniaki Aligot
Spruce Eats / Diana Mocanu
Tradycyjny francuski aligot to coś więcej niż ziemniaki puree lub ziemniaki serowe. Jest to aksamitna, kremowa mieszanka tych, a kiedy spróbujesz, nigdy nie wrócisz do zwykłych starych tłuczonych ziemniaków. Cantal to tradycyjny ser, ale cheddar też działa, jeśli go nie znajdziesz.
-
Łatwe frytki z piekarnika
Świerk
Nigdy nie kupuj torby mrożonych frytek ponownie po opanowaniu tego łatwego przepisu na piekarnik. Mają mniej tłuszczu niż smażona wersja i można je posypać solą koszerną lub ulubionymi przyprawami. Wypróbuj je z Old Bay lub przyprawą do grilla, aby uzyskać inne podejście.
-
Frytki Truflowe
Spraw, by ta dekadencka restauracja była klasyczna w domu z zaledwie kilku składników. Olej truflowy może być drogi - na szczęście trochę się dzieje. Woskowe ziemniaki, takie jak Yukons, działają najlepiej, ponieważ stają się chrupiące po smażeniu, ale możesz eksperymentować z różnymi odmianami, aby zobaczyć, które z nich najlepiej.
-
Domowe Hash Browns
Diana Rattray
Przynieś smak swojego ulubionego śniadania z jadalnią do domu dzięki tym domowym brązowym ziemniakom. Te proste rozdrobnione ziemniaki świetnie smakują pod smażonym jajkiem z boczkiem lub kiełbasą na śniadanie lub brunch, lub wypróbuj je ze stekiem lub kurczakiem na lunch lub kolację. Mogą nawet iść do garnka na posiłek z jednym garnkiem.
-
Puree Ziemniaczane Natychmiastowe
Świerk
Wykorzystanie Instant Pot do zrobienia tych prostych tłuczonych ziemniaków skraca czas przygotowania o połowę. Zajmują tylko około 20 minut, więc możesz je ubić nawet na kolację w ciągu tygodnia. Jeśli nie masz szybkowaru, użyj dowolnego szybkowaru i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi uwolnienia pary.
-
Kremowy, serowy Hash Browns
Maria_Lapina / Getty Images
Na tym świecie są dwa obozy ludzi: Ci, którzy lubią swój haszysz, chrupią brązowe i ci, którzy wolą kremową wersję. W drugiej grupie ten przepis wykorzystuje kilka rodzajów śmietany, a także ser do wszechstronnego przystawki, która wychodzi bogata i obfita - jest to doskonały komfort jedzenia.
-
Idealne domowe frytki
Diana Rattray
Niektóre kolacje serwują posiekane ziemniaki z cebulą na śniadanie, a inne z domowymi frytkami ziemniaczanymi. Ten przepis pozwala na zrobienie tego drugiego w domu. Małe woskowe ziemniaki stają się chrupiące, a posiekana cebula dodaje pikantnego smaku, który dobrze komponuje się z kiełbasami lub stekami na obiad z jajkami i mięsem na śniadanie lub brunch lub wrzucić do zapiekanki.
-
Staromodna Sałatka Ziemniaczana
Świerk
Ta oldschoolowa sałatka ziemniaczana, czasami nazywana niemiecką sałatką ziemniaczaną, nie używa majonezu. Sos składa się z octu, oleju, cukru i przypraw o słodkim cierpkim smaku, który uzupełnia prawie każde białko. Ponieważ nie ma nabiału, świetnie nadaje się na przenośną stronę, ale świetnie nadaje się również na obiad w domu.
-
Greckie skórki ziemniaczane
Zdjęcie Jennifer Meier
Aby uzyskać odmienną wersję tradycyjnych skór ziemniaczanych, wypróbuj tę grecką wersję. Wykorzystuje oliwki, ser feta, suszone pomidory i prosciutto do prezentacji, która przypomni Ci o twoich ulubionych greckich potrawach. Stanowią świetną przystawkę lub przystawkę do souvlaki, gyros lub naprawdę dowolnego dania głównego.
-
Marokańskie Ziemniaki Smażone
Zdjęcie © Christine Benlafquih
Te marokańskie smażone ziemniaki stanowią przyjemną odmianę od zwykłych frytek lub innych ziemniaczanych stron. Z przyprawami, takimi jak papryka, tymianek, biały pieprz i czosnek, mają pyszne przyprawy, które je wyróżniają. Wypróbuj je obok tagine lub innych mięs z grilla.
-
Idealne Pieczone Ziemniaki
Diana Rattray
Jeśli chcesz tylko klasycznej strony w stylu steakhouse, wybierz pieczonego ziemniaka. Ten przepis sprawi, że twoje spudsy wyjdą idealne za każdym razem, dzięki czemu możesz je zabrać stamtąd. Posyp je roztopionym masłem i posiekanym szczypiorkiem jako kurczaka, wieprzowiny lub steku, lub stwórz pieczony batonik z całą gamą na zabawny wieczór zrób to sam.
-
Pieczone Pieczone Ziemniaki
Diana Rattray
Aby połączyć ziemniaki pieczone i pieczone, wypróbuj te plastry. Wystarczy pokroić pieczonego ziemniaka, wrzucić go do oliwy z oliwek i upiec na miękki ziemniak z lekko chrupiącymi brzegami, które wspaniale sprawdzą się przy każdym posiłku. Dodaj swoje ulubione przyprawy, aby wymieszać.
-
Stosy Muffin Tin Potato
Vera Lair / Stocksy United
Chwyć puszkę do muffinów za te ładne, proste stosy ziemniaków. Pokrojone ziemniaki, ser, śmietana i niektóre rozgrzewające przyprawy łączą się w jedną stronę, która nadaje Twojemu muffinowi życie poza pudełkiem na chleb. Chociaż ten przepis wymaga sera cheddar, każda odmiana, którą lubisz, zadziała.
-
Puree Mikrofalowe
Świerk
Gdy potrzebujesz szybkiej i łatwej przystawki, te tłuczone ziemniaki trafią w sedno. Po prostu włóż kulki do kuchenki mikrofalowej, a następnie zetrzyj z masłem, mlekiem, solą i pieprzem. Pozostaw skórę na dodatkowej konsystencji lub skórki, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
-
Placki ziemniaczane z serem cebulowym
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, licencjonowane medithinweightloss.com, Inc.
Aby uzyskać jaśniejszą stronę niż tradycyjne puree ziemniaczane, wypróbuj te lekkie i serowe puree ziemniaczane. Z serem cheddar i parmezanem oraz sproszkowaną cebulą mają asertywny smak bez ciężkości wielu ziemniaczanych stron.
