Michael Piazza / Getty Images
Zabawa na imprezie z winem i serem? Masz galerię i chcesz uprościć jedzenie? Odpowiedzią jest połączenie doskonałych serów z różnymi dodatkami, aby stworzyć idealny talerz serowy do tego kieliszka wina.
Niezależnie od tego, czy wybierasz się na półmisek z serem na dużą imprezę koktajlową, czy komponujesz serowy ser na kameralną kolację, czeka na Ciebie mnóstwo wspaniałych dodatków do sera.
Co połączyć z serem rzemieślniczym
Jeśli podajesz ser rzemieślniczy, pomiń masowo produkowane krakersy i poszukaj dodatków, które zostały stworzone z taką samą starannością. Możesz krakersy rozrywkowe lub krakersy dla smakoszy, ponieważ pasują one do unikalnych serów i wyglądają również dobrze, ale są też bardziej eleganckie opcje. Usprawnisz zarówno ser, jak i wszystko, co mu podajesz, a ogólne wrażenia smakowe będą o wiele bardziej satysfakcjonujące. I nie wstydź się zasięgać porady od producenta serów w sklepie specjalistycznym. Nawet jeśli nie jesteś pewien, czy chcesz pójść tą drogą, są one zasobem, który pomoże ci dokonać najlepszego wyboru tego, czego szukasz pod względem smaku i prezentacji wizualnej na przyjęcie z winem i serem.
Celem łączenia serów dla smakoszy z dodatkami jest oferowanie różnych smaków przez cały wieczór. Oznacza to, że wszystko, co jest zbyt przytłaczające, może zepsuć podniebienie. Aby tego uniknąć, używaj prostych dodatków, ponieważ ser jest gwiazdą serialu. Chociaż wyróżniają się przyprawione krakersy i chipsy, należy je podawać z serami o łagodnym smaku i strukturze.
Przekąski do pary z serem
Krakersy rzemieślnicze, takie jak Chipsy Raincoast, można podawać z dipami lub tapenadą, oliwkami takimi jak kalamata, niçoise, picholina, gaeta, a także łagodnymi serami.
Chrupiące pieczywo, takie jak bagietka, rustykalny wieloziarnisty i żyto rzemieślnicze, takie jak Storye, dobrze komponują się z bogatszym serem. Słomki serowe dobrze sobie radzą samodzielnie na przyjęciu koktajlowym lub są wyświetlane wśród crudites z dipami dostępnymi dla obu.
Suszone owoce, szczególnie kwaśne morele, daktyle, kwaśne wiśnie Montmorency: Faszeruj daktyle serem i zawijaj w prosciutto lub inne wędliny i wędliny, takie jak soppressata, speck, szynka serrano i tym podobne. Ser serwowany na suszonych owocach podawaj na przystawki. Dodaj orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy laskowe, a uzyskasz chrupiący, słodki i kremowy ser dla wszystkich podniebienia.
Świeże owoce sezonowe dobrze komponują się z serem, ale tylko wtedy, gdy smaki się równoważą. Owoce takie jak figi, winogrona, brzoskwinie i jagody pasują do mleka i kremowego sera. Zachowaj twarde i półtwarde sery na jabłka, melony i gruszki.
Dipy i galaretki są podstawą podczas imprez z winem i serem. Pamiętaj, aby mieć ostry sos, musztardę, kompoty owocowe i dżemy. Możesz także poszukać pasty z pigwy, pasty z guawy i miodu odmianowego.
