Boczek i chleb piwny.
Świerk / Karin Engelbrecht
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 bochenek (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 70 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 70 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| 112 mg sodu | 5% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 4g | |
| Wapń 19 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Piwo. Boczek. Ser. Wszystkie ważne grupy żywności są objęte naszą łatwą recepturą szybkiego chleba, która nie wymaga ugniatania ani wzrostu. Naszym ulubionym sposobem na zachłanny smak chleba z bekonem i piwem jest posmarowanie go dobrej jakości masłem, a następnie mżawka keukenstroop (patrz Wskazówki) i rozproszenie wędzonej soli morskiej Maldon, dla tej słodko-pikantnej rzeczy, którą tak uwielbiamy, ale jest również dobra, po prostu zwieńczona jajkiem sadzonym. Resztki można opiekać lub wykorzystać do pikantnego spożycia goelteefjes.
Składniki
- 3/4 szklanki / 75 g smażonych boczków
- 3 szklanki / 440 g mąki (samorosnąca)
- 2 łyżki stołowe. cukier
- 1/4 łyżeczki. czarny pieprz (świeżo zmielony)
- 1 łyżeczka. świeży tymianek (posiekany)
- 1 szklanka / 100 g sera Gouda (startego)
- 11, 2 uncji / 330 ml piwa (1 butelka piwa holenderskiego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 175 C.
Zwiń arkusz papieru tłuszczoodpornego i użyj go do wyłożenia 9 x 5-calowego bochenka (patrz Wskazówki). Odłóż na później.
Ugotuj boczek na patelni na średnim ogniu, aż się ugotuje.
Zdejmij z patelni i osusz czyste ręczniki papierowe.
Przesiej mąkę do dużej miski do mieszania.
Dodaj cukier i zamieszaj 3/4 szklanki sera Gouda.
Wlać holenderskie piwo i mieszać, aż mieszanina utworzy sztywne ciasto.
Złożyć boczek przez ciasto do piwa.
Włóż ciasto do przygotowanej bochenka i piecz na środkowej półce rozgrzanego piekarnika przez 30 minut lub do momentu, aż będzie dobrze wyrosły i złoty kolor.
Wyjmij chleb z piekarnika, polej pozostałym serem Gouda i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut. (Chleb powinien wydawać się pusty po stuknięciu w spód).
Pozostaw chleb do ostygnięcia na bochenku przez 5 minut. Wyjdź i pozostaw do ostygnięcia na drucianym stojaku chłodzącym.
Służ i ciesz się!
Porady
- Keukenstroop to syrop w kolorze melasy wykonany z syropów glukozowych i cukrowych. Ma złożony, owocowo-gorzko-słodki smak z nutami rodzynek i melasy. Ten syrop (znany również jako stroop ) jest popularny w Holandii z naleśnikami i jest szeroko dostępny w holenderskich supermarketach i holenderskich sklepach spożywczych w Internecie. Jeśli nie możesz znaleźć keukenstroop, w którym mieszkasz, użyj zamiast tego syropu klonowego. Ważne jest, aby wyłożyć patelnię do chleba, ponieważ zapobiega to stopieniu się sera na bokach patelni, co w przeciwnym razie utrudniłoby powstanie bochenka. Jeśli nie masz papieru odpornego na tłuszcz, po prostu posmaruj patelnię masłem i posyp mąką kukurydzianą przed łyżką do ciasta.
Czy wiesz
- Czy zastanawiałeś się kiedyś, która część wieprzowego boczku pochodzi i jak jest wytwarzana? Dowiedz się więcej o bekonie. Ser holenderski to znacznie więcej niż Gouda. Dowiedz się więcej o holenderskich odmianach sera.
Tagi przepisu:
- Boczek
- chleb bekonowy
- chleb
- holenderski
