Świerk
Brukselki gotowane na parze są niesprawiedliwie oczerniane. Podczas gdy nadmierne parowanie może wywołać rozmoczoną blaszkę w tych małych kapustach, delikatna para może podkreślić ich orzechowy smak. Brukselka gotowana na parze wyrasta tak długo, aż będzie w pełni wrażliwa na ugryzienie (widelec powinien łatwo w nią wejść, ale nie powinno to powodować rozpadu kiełków), ale nadal jest cudownie zielony i ma pewien opór po ugryzieniu im. Innymi słowy, unikaj papki!
Obejrzyj teraz: Jak Steam Brukselki
Jak gotować brukselkę na patelni
To mój absolutnie ulubiony sposób na gotowanie brukselki: jedna patelnia, prawdziwa para.
- Przynieś niewielką 1/2 calową osoloną wodę do zagotowania na dużej patelni lub patelni. Dodaj kiełki brukselki, przykryj, zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej i gotuj, aż kiełki będą wrażliwe na ugryzienie i woda wyparuje, około 5 minut (w zależności od tego, jak lubisz gotowane kiełki).
Jak gotować brukselkę w koszyku na parze
Klasyczna metoda gotowania na parze wykorzystuje kosz lub wkładkę do gotowania na parze.
- Doprowadź około cala wody do wrzenia na dnie garnka, do którego zmieści się Twój kosz na parze lub wkładka. Włóż przycięte i oczyszczone brukselki do kosza na parze, ustaw nad wrzącą wodą, przykryj i gotuj na parze, aż będą miękkie. około 5 minut.
Jak gotować brukselkę w kuchence mikrofalowej
Gotowanie na parze brukselki w kuchence mikrofalowej jest z pewnością szybkie i wygodne. Należy jednak zauważyć, że trudniej jest doprowadzić jakiekolwiek warzywa gotowane na parze do dokładnego i równego poziomu podobieństwa w kuchence mikrofalowej.
- Umieść oczyszczone i przycięte brukselki w dużej misce z niewielką łyżką stołową wody na dnie, przykryj brukselkę pokrywką lub talerzem bezpiecznym dla mikrofalówek (unikaj plastikowego opakowania w kuchenkach mikrofalowych) i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę.Sprawdzaj podobieństwo i powtarzaj co 30 sekund, aż brukselka będzie gotowana na parze.
Uwaga: brukselka gotowana na parze w kuchence mikrofalowej może wymagać nieco osuszenia lub suszenia, w zależności od ilości użytej cieczy i mocy mikrofal.
Jak podawać gotowane brukselki
Bez względu na to, jak je gotujesz, parzone brukselki są chyba najsmaczniejsze z odrobiną roztopionego masła i posypaną solą (i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, jeśli chcesz). To powiedziawszy, istnieje wiele innych opcji, w tym prosty spritz soku z cytryny lub podrzucając je z odrobiną prażonego oleju sezamowego lub oleju chili. Kolejnym smacznym rozwiązaniem jest stosowanie masła wieloskładnikowego na peklowanych brukselkach.
13 brukselki Przepisy Wszyscy pokochają
