Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
- Razem: 73 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 63 minuty
- Wydajność: 4 plastry
Bruschetta to antipasto, które powstało we Włoszech. Tradycyjnie był to sposób na odzyskanie chleba, który się zestarzał. Przepis tutaj odzwierciedla tradycyjną wersję, ale różne odmiany mogą również obejmować warzywa, wędliny, fasolę i ser. Po prostu pomiń parmezan, aby uzyskać wegańską opcję. Aby uzyskać doskonały smak, użyj wysokiej jakości dojrzałego organicznego pomidora oraz najlepszego octu i oliwy z oliwek. Bruschetta świetnie sprawdza się jako przekąska lub impreza.
Składniki
- 1 funt świeżych pomidorów (pokrojonych w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (mielonej)
- 3 łyżki świeżej bazylii (posiekanej)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 bagietka (w plasterkach)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do pieczenia chleba)
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku (do wcierania chleba)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki parmezanu
Kroki, aby to zrobić
Delikatnie wymieszaj pomidory, czosnek, natkę pietruszki, bazylię, ocet i oliwę z oliwek i pozostaw do marynowania przez co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Jeśli używasz czosnku, pokrój duży ząbek czosnku na pół i wcieraj po każdej stronie chleba. Posmaruj pokrojony chleb oliwą z oliwek po obu stronach i ułóż na blasze do pieczenia. Piec tylko przez kilka minut, aż chleb będzie lekko opiekany.
Każdą kromkę chleba posypać łyżką mieszanki pomidorowej i, w razie potrzeby, posyp świeżo startym parmezanem.
Tagi przepisu:
- chleb
- Bruschetta
- przystawka
- Włoski
