haoliang / E + / Getty Images
- Razem: 17 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 7 minut
- Wydajność: 3 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 140 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 140 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 585 mg | 25% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 4g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Świeże szparagi okazują się delikatne, ale wciąż kruche, pokryte aromatycznym sosem ostrygowym w tym szybkim i łatwym smażeniu szparagów. Szparagi są łączone z grzybami i czerwoną papryką - przepis wykorzystuje około 4 szklanki warzyw i ma na celu dodanie odrobiny sosu do ryżu.
Składniki
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka lub wywaru
- 2 1/2 łyżki sosu ostrygowego
- 1/2 łyżeczki granulowanego cukru
- Czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki wody
- 2 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego do smażenia na ruszcie
- 1 1/2 łyżeczki zmielonego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku
- 1/2 funta szparagów, umyte, przycięte, pokrojone po przekątnej w paski 1 1/2 cala
- 1/4 szklanki wody
- 1 szklanka pokrojonych grzybów
- 1 średnia czerwona papryka (bez skórki, pokrojona w cienkie paski)
- 1 łyżeczka chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry lub w razie potrzeby
- 1/4 do 1/2 łyżeczki sezamu azjatyckiego
Kroki, aby to zrobić
W małej misce lub miarce wymieszaj bulion z kurczaka lub wywar, sos ostrygowy, cukier i czarny pieprz. W osobnej małej misce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie.
Podgrzej wok i dodaj olej, wirując, aby pokrył dolną połowę patelni. Gdy olej jest gorący, dodaj czosnek i imbir. Mieszaj przez około 10 sekund, aż aromatyczny.
Dodaj szparagi i smaż przez 1 minutę. Dodaj wodę, przykryj i pozwól parze na 1 do 2 minut, aż woda prawie się wchłonie.
Wepchnij szparagi na boki woka. Dodaj grzyby i paprykę na środku. Smażyć przez minutę, posypując odrobinę wina ryżowego lub suszoną sherry nad grzybami podczas smażenia. Wepchnij grzyby i paprykę na bok woka.
Szybko wymieszaj sos i wlej na środek woka. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody i wlej do sosu, szybko mieszając, aby zgęstnieć. Gdy sos zgęstnieje, wymieszaj, aby połączyć warzywa w zagęszczonym sosie. Dodaj olej sezamowy. Podawaj na gotowanym ryżu.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- przystawka
- azjatyckie
- urodziny
