Linda Lewis / Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 10-cio pakowy tort (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 525 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 83g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 10-cio pakowy tort (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 525 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sód 560 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 83g | 30% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 7g | |
| Wapń 129 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To bananowe ciasto bundt przypomina rodzaj chleba bananowego w formie ciasta bundt, więc doskonale nadaje się na brunch, podwieczorek i przekąski dla dzieci po szkole. Dodaj do ciasta orzechy lub suszone owoce; Dodałem do ciasta orzechy włoskie, orzechy pekan, migdały, a nawet orzeszki piniowe, gdy nastrój mi odpowiadał!
Składniki
- 1 szklanka mleka sojowego (wanilia lub inna mleczna alternatywa bez mleka)
- 1 łyżka soku z cytryny (świeża)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki margaryny sojowej
- 1 1/3 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 szklanki banana (dojrzałe i puree, z około 4 średnich przejrzałych bananów)
- 1 1/2 szklanki ciemnych bezmlecznych kawałków czekolady
- Opcjonalnie: cukier puder lub zwykły lukier, do polewania
- Do oblodzenia:
- 1 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 2 1/2 łyżki mleka sojowego (waniliowego)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z cytryny (lub ekstraktu waniliowego)
Kroki, aby to zrobić
Ciasto Bundt
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko nasmaruj i posmaruj 12-kubkową patelnią. Odłożyć na bok. W małej misce wymieszaj mleko sojowe (lub inną alternatywę mleka bez mleka) i sok z cytryny. Odłóż na bok (mieszanina zgęstnieje).
W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Odłożyć na bok.
W mikserze stojącym lub dużej misce miksującej za pomocą elektrycznego miksera ręcznego posmaruj bezmleczną margarynę sojową i cukier, aż będą puszyste, około 3-4 minuty. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i puree z bananów i ubij, aż będą dobrze połączone. W kilku dodatkach dodaj mieszankę mąki, naprzemiennie z mieszanką mleka sojowego, aż wszystkie suche składniki i składniki płynne zostaną dodane. Złożyć ciemne bezmleczne chipsy czekoladowe, aż zostaną równomiernie rozłożone.
Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec przez 55-60 minut lub do momentu, gdy powierzchnia ciasta lekko odskoczy po dotknięciu. Pozwól plackowi ostygnąć przez 30 minut na patelni, zanim odwrócisz ciasto na druciany stojak chłodzący, aby całkowicie ostygł. Gdy ciasto ostygnie całkowicie, posyp obficie cukrem pudrem lub lodem za pomocą Simple Icing (przepis poniżej) . Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Proste oblodzenie:
Cukier cukierniczy umieść w małej i średniej misce do mieszania. Stopniowo ubijaj waniliowe mleko sojowe i ekstrakt z cytryny lub wanilii, aż mieszanina będzie gładka. (Oblodzenie powinno być wystarczająco rzadkie, aby spłynęło z ciasta, ale nie tak rzadkie, aby nie wyschło białe na cieście.) Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę mleka sojowego, a jeśli jest zbyt rzadka, dodaj łyżka cukru cukierniczego itp.
Po całkowitym ostygnięciu placka zapakuj lukier na wierzch. Poczekaj, aż lukier całkowicie się zetnie przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Soja
- późne śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
