Świerk
- Razem: 29 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 9 minut
- Wydajność: 12 ciasteczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 167 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 ciasteczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 167 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 69 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 4g | |
| Wapń 33 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tradycyjne ciasto Jaffa jest czymś w rodzaju brytyjskiej ikony. Małe herbatniki mają warstwę gąbki, zwieńczoną słodką galaretką pomarańczową i wykończoną zwykłą czekoladą (w USA jest to znana jako półsłodka czekolada). W Wielkiej Brytanii są łatwe do znalezienia i stosunkowo tanie w zakupie i są bardzo kochane.
Robienie ciastek jest łatwe i daje dużo zabawy. Najtrudniejsze jest nałożenie czekolady, która, jeśli chcesz, aby wyglądały jak wersje pakietowe, będzie praktycznie niemożliwa do odtworzenia. Przestań się więc martwić o ten kawałek i nałóż czekoladę, która jest znakomitym połączeniem z pomarańczą.
Składniki
- 1 tabletka galaretki pomarańczowej
- 1/2 szklanki wody (wrząca)
- 3 łyżki marmuru z Sewilli pomarańczowej (bez strzępów)
- 1 duże jajko (z wolnego wybiegu)
- 1 uncja cukru (drobna lub drobna)
- 1 uncja wschodzącej mąki
- 7 uncji półsłodkiej czekolady (podzielonej na kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C.
Świerk
Posmaruj płytką bułeczkę odrobiną masła i odłóż na bok.
Świerk
Rozbij tabletkę galaretki i umieść w żaroodpornej misce lub dzbanku. Przykryj wrzącą wodą i dobrze mieszaj, aż galaretka się rozpuści.
Świerk
Wmieszaj marmoladę i odłóż na bok, aby nieco ostygła.
Świerk
Podczas gdy galaretka się ochładza, ustaw tacę o wymiarach 10 na 10 cali lub kwadratową miskę Pyrex z folią. Wlej galaretkę i włóż do lodówki, aby ustawić, około 45 minut.
Świerk
Umieść jajko i cukier w misce do pieczenia za pomocą elektrycznej trzepaczki do rąk. Ubijaj do uzyskania jasnej, kremowej i jasnej barwy.
Świerk
Przesiej mąkę samonośną do miski. Następnie, używając metalowej łyżki stołowej, złóż przesianą mąkę do mieszanki jajecznej.
Świerk
Włóż dobrą łyżkę stołową do każdej filiżanki formy do bułek. Delikatnie stuknij puszkę w blat, zanim włożysz go do środka rozgrzanego piekarnika.
Świerk
Gotuj, aż będzie złoty i lekko zwarty (gąbka powinna odskoczyć po lekkim naciśnięciu), około 8 do 10 minut.
Świerk
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w puszce na 10 minut przed wyjęciem i umieszczeniem na stojaku chłodzącym.
Świerk
Podczas gdy gąbka gotuje, rozpuść czekoladę. Połóż żaroodporną miskę na patelni z ledwo gotującą się wodą. Dodaj czekoladę i pozostaw do rozpuszczenia. Jeśli musisz zamieszać, użyj drewnianej łyżki, nigdy metalowej.
Świerk
Gdy tylko się rozpuści, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy czekolada ostygnie, zgęstnieje i ostatecznie stwardnieje, więc może wymagać ponownego nagrzania przy przykrywaniu ciast.
Świerk
Wyjmij tacę z galaretką z lodówki. Zdejmij plastikową folię z galaretką, umieść na blacie roboczym i za pomocą noża do ciasta, pokrój krążki pomarańczy nawet nieco mniejsze niż ciastka. Przechowuj w lodówce, aż będziesz ich potrzebować.
Świerk
Gdy ciasta całkowicie wystygną, połóż krążek galaretki na kopulastej najwyższej powierzchni.
Świerk
Sprawdź, czy czekolada jest fajna, a następnie nałóż łyżkę na powierzchnię. Czekolada trochę się skończy, ale nie martw się, taki jest nasz domowy wygląd.
Świerk
Umieszczając każdy herbatnik na stojaku chłodzącym, wykonując je.
Świerk
Służ i ciesz się!
Świerk
Porady
- Ciastka Jaffa przechowuj w szczelnej puszce, a nie w lodówce. Jeśli umieścisz je w lodówce, czekolada straci połysk. Zjedz w ciągu 5 dni. Używaj zwykłej czekolady, a nie ciemnej czekolady. Różnica polega na tym, że zwykły (znany w Stanach jako półsłodki) ma niższą zawartość kakao niż ciemną. Powinieneś szukać czekolady od 30% do 40% - ciemność może wynosić nawet 70%. Jedną marką, która działa dobrze, jest Bournville by Cadburys. Zastosowanie marmolady w tym przepisie nadaje galaretce wyraźnie ostry pomarańczowy smak - zapachu, którego nie znajdziesz w zakupionych w sklepie.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- brytyjski
- drugi dzień świąt
