Westend61 / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 bochenek lub 12 babeczek (służy 12)
Nigdy nie dowiesz się, że w tym cudownie wilgotnym bananie jest cukinia. Banany i przyprawy sprawiają, że jest prawie jak deser. Ten chleb jest doskonale zapiekany i maślany na maśle na śniadanie.
Składniki
- 2 szklanki samorosnącej mąki (patrz uwagi)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki granulowanego cukru białego
- 1/4 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu
- 1 szklanka puree z banana
- 1 szklanka startej cukinii, wyciśnięty nadmiar wody
- 1/2 szklanki posiekanej
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj 9-x 5- x 3-calowe naczynie na bochenek lub duże puszki.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, cynamon i gałkę muszkatołową, aż się połączą. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubij jajka, cukry, olej roślinny, śmietanę i wymieszaj z bananem. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj mieszankę mąki, mieszając tylko do połączenia. (Małe grudki się wypieką.)
Złożyć cukinię i wlać do przygotowanej bochenek lub foremek.
Piec około 45 minut do 1 godziny na chleb i około 25 do 30 minut na babeczki, aż testy środkowe zostaną wykonane wykałaczką.
Odstaw na patelnię na 5 minut, a następnie przekręć na stojak, aby ostygnąć.
Najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Pamiętaj, aby do tego przepisu użyć samopowstającej mąki. Uniwersalna mąka sprawi, że będzie zbyt gęsta i gumowata.
Tagi przepisu:
- chleb
- deser
- amerykański
- spadek
