Rita Maas / The Image Bank / Getty Images
- Razem: 36 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 36 godzin 25 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Koktajl Frisco 49 został stworzony przez Brandona Chandlora. Inspiracją było połączenie słodkich, małych owocowych kubków koktajlowych z dzieciństwa i francuskiego koktajlu 75. Jest to przepyszna mieszanka gruszki, pieczonej brzoskwini i wina musującego, która może pracować na różne okazje, od specjalnych uroczystości po niezobowiązującą noc w domu.
Drobniejsze punkty koktajlu obejmują zaparzanie dżinu dwiema odmianami gruszki. Chandlor zaleca Citadelle i mówi, że wybierając dżin: „Nie chciałem dodawać niczego zbyt wytrawnego, takiego jak London Dry, ponieważ dodajesz wytrawne wino musujące”. Dobra rada, a przekonasz się, że podjął doskonałą decyzję. Istnieje również wiele innych zastosowań takiego wspaniałego naparu i może być to taki, który będziesz chciał robić regularnie.
Poza dżinem jest jeszcze jeden specjalny składnik Frisco 49. Jest to domowy syrop z prażonego miodu brzoskwiniowego i jest dość łatwy. Po prostu upiecz brzoskwinie pokryte cynamonem i zmiksuj je w syrop. Ponownie, kolejny fantastyczny składnik do baru, szczególnie w tych kilku miesiącach, w których sezony gruszki i brzoskwini pokrywają się (ostatnie kilka miesięcy w roku).
Składniki
- W przypadku dżinu z dodatkiem gruszki:
- 1 gruszka Bartlett
- 1 gruszka D'Anjou
- Dżin butelkowy 1 750 ml (Citadelle)
- W przypadku syropu z prażonego miodu brzoskwiniowego:
- 2 brzoskwinie
- 2–3 łyżki mielonego cynamonu
- 3/4 szklanki miodu
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- Dla Frisco 49 Cocktail:
- 1 1/2 uncji ginu z dodatkiem gruszki
- 1/2 uncji soku z cytryny
- 1/2 uncji prażonego syropu z miodu brzoskwiniowego
- 3 uncje wytrawnego wina musującego
- Udekoruj: wiśnia maraschino
Kroki, aby to zrobić
Zrób dżin z gruszką
Pokrój gruszki na plasterki i włóż do słoika z kamienia.
Dodaj dżin, aby przykryć gruszki.
Pozwól, aby strome przez jeden do trzech dni (według smaku) w chłodnym, ciemnym miejscu.
Odcedź gruszki i butelkuj dżin pod szczelną uszczelką. Zachowa okres przydatności normalnego dżinu.
Zrób Pieczony Syrop Brzoskwiniowy
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Pokrój brzoskwinie na pół i posyp cynamonem.
Piecz w piekarniku przez 20 minut.
Dodaj prażone owoce, miód i wodę do robota kuchennego lub blendera i dobrze wymieszaj.
Odcedź dobrze, aby usunąć wszelkie substancje stałe, butelkę i przechowywać w lodówce. Syrop utrzyma się dobrze przez około dwa tygodnie.
Zrób koktajl Frisco 49
Połącz dżin, sok z cytryny i syrop w shakerze z kostkami lodu.
Wstrząśnij i odcedź w flet szampana.
Posyp winem musującym i udekoruj wiśnią maraschino w dolnej części kieliszka.
Jak silny jest Frisco 49?
Frisco 49 to przyjemnie lekki napój, który jest niewiele silniejszy niż przeciętne wino. Po wyprodukowaniu z 88-dowódowym dżinem Citadelle wstrząsa nawet do 17 procent ABV (34 dowody).
Tagi przepisu:
- Gin
- koktajl
- amerykański
- dzień Matki
