Banany Foster Francuskie tosty.
Leah Maroney. The Spruce Eats, 2017.
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 zapiekanka, służy 6-8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 492 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 63g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 zapiekanka, serwuje 6-8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 492 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 56% |
| Cholesterol 253 mg | 84% |
| 218 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 63g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 11g | |
| Wapń 188 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bananas Foster to niesamowity deser z Nowego Orleanu. Zwykle podawane przez flambirowane przy stole i dopełnione obficie lodami, jest to dekadenckie i bogato smakowe danie, które zwykle zarezerwowane jest na specjalne okazje. Ale nie martw się; stworzyliśmy francuską tostową wersję zapiekanki na śniadanie, którą możesz łatwo zrobić w domu!
Dzięki tym samym niesamowitym smakom tradycyjnego fantazyjnego deseru, ale nastawionym na śniadanie, to danie z zapiekanek jest doskonałą opcją na weekendowy brunch lub wakacje. Po prostu zrzuć ten przepis razem poprzedniej nocy i włóż go do piekarnika w Boże Narodzenie rano, a otrzymasz pyszne i ciepłe śniadanie, z którego każdy będzie mógł cieszyć się podczas otwierania prezentów!
Składniki
- Syrop Karmelowy:
- 6 łyżek masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- Tosty Francuskie:
- 2 średnio dojrzałe banany (cienko pokrojone, plus dodatkowe banany do serwowania)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki ciemnego rumu
- 1 bochenek chleba Challah (lub inny chleb bogaty lub jajeczny, pokrojony w kostkę)
- 8 jajek
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Bita śmietana do podania
Kroki, aby to zrobić
W małym rondlu połącz masło, brązowy cukier i syrop kukurydziany, aby uzyskać karmelową mieszankę. Mieszaj mieszaninę i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanina zacznie bulgotać około 3-5 minut.
Dodaj wanilię i cynamon do mieszanki cukru, a następnie wlej do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Ułóż pokrojonego banana na mieszance cukru. W tej chwili skrop rum bananami, jeśli używasz.
Ułóż pokrojony w kostkę chleb nad bananami w równej warstwie.
W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, stopione masło, ekstrakt waniliowy i sól, aż zostaną dokładnie ubite.
Wlać mieszaninę jajek na kostki chleba. Naciśnij kostki, aby bardziej zanurzyły się w mieszance jajecznej. Przykryć folią aluminiową i przechowywać w lodówce przez co najmniej 5 godzin, najlepiej na noc.
Gdy będziesz gotowy do podania, rozgrzej piekarnik do 375 F i wyjmij zapiekankę z francuskim tostem z lodówki. Podczas pieczenia piekarnika pozostaw tost francuski na blacie.
Piec tosty francuskie, przykryte przez 45-60 minut. Monitoruj zapiekankę i sprawdź, czy mieszanka jajeczna jest dokładnie ugotowana i nie wyciekła. Usuń folię aluminiową z ostatnich 5-10 minut, aby uzyskać chrupiący blat.
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i na górze z dodatkowym syropem karmelowym (może zrobić z wyprzedzeniem lub zaraz po wyjęciu z piekarnika), dodatkowym plasterkiem banana i bitą śmietaną.
Możesz również odwrócić patelnię do góry nogami na talerz, aby karmelizowane banany były wyświetlane na górze. Następnie dodaj dodatkowe banany, bitą śmietanę i syrop karmelowy.
Tagi przepisu:
- Chleb śniadaniowy
- śniadanie
- amerykański
- Mardi Gras
