Sałatka z marynowanych buraków z przepisem feta

Westend61 / Creative RF / Getty Images

• Razem: 55 minut
• Przygotowanie: 15 minut
• Gotuj: 40 minut
• Wydajność: 2 porcje

4 oceny Dodaj komentarz

Wskazówki żywieniowe (na porcję)
391	Kalorie
22g	Tłuszcz
39g	Węglowodany
12g	Białko

Zobacz pełne wytyczne żywieniowe Ukryj pełne wytyczne żywieniowe ×

Fakty żywieniowe
Porcje: 2 porcje
Kwota na porcję
Kalorie	391
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 22g	29%
Tłuszcz nasycony 8g	38%
Cholesterol 33 mg	11%
Sód 570 mg	25%
Węglowodany ogółem 39g	14%
Błonnik Dietetyczny 5g	19%
Białko 12g
Wapń 388 mg	30%
*% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych.

(Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przy użyciu bazy danych składników i należy je traktować jako dane szacunkowe.)

Ten przepis na śródziemnomorską sałatkę z buraków z fetą prezentuje świetny zbiór smaków: słodkiego, słonego i tartowego z nutami pieprzu z rukoli. Jest pyszny o każdej porze roku i szczególnie dobrze komponuje się z pieczonym kurczakiem.

Składniki

• Na sałatkę:
• 2 duże buraki
• 1/2 małej czerwonej cebuli (cienko pokrojonej w półokrągłe)
• 3 szklanki rukoli
• 1/2 szklanki sera feta (pokruszonego)
• Do opatrunku:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżeczki octu z czerwonego wina
• 1 mały ząbek czosnku (drobno posiekany)
• 1/4 szklanki mięty (posiekanej)
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
• sól dla smaku
• czarny pieprz do smaku

Kroki, aby to zrobić

Przycinaj warzywa z buraków, ale nie obieraj ani nie kroj w buraki, aby zapobiec krwawieniu. Wrzuć całe buraki do rondla i zagotuj.

Zmniejszyć ogień do wrzenia i gotować do miękkości, około 45 minut. Przenieś buraki do łaźni lodowej, aby przerwać gotowanie.

W małej misce wymieszaj oliwę, ocet, czosnek, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku oraz 2 łyżki mięty.

Umieść cebulę w misce, posmaruj ją winegretem i pozostaw na 15 minut, aby złagodzić ugryzienie cebuli.

Pokrój buraki na kawałki wielkości kęsa.

Ułóż warzywa na talerzu, dodaj buraki, posyp feta i pozostałą miętą i ubierz winegret.

Tagi przepisu:

• Sałatka
• obiad
• grecki
• rodzinny obiad

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!