Cigars On Nine / Flickr / CC 2.0
Ważna jest znajomość dokładnej temperatury mięsa, które gotujesz u palacza. Ważne jest również, aby wiedzieć, że ciepło wewnątrz palacza nie jest jednolite. Jedna część urządzenia może wynosić 250 F., a inna część może wynosić 200 F. Więc jakie jest najlepsze, dlaczego należy określać temperaturę?
Dokładne umieszczenie termometru
Najlepszym sposobem na określenie, w jakiej temperaturze gotujesz, jest umieszczenie dokładnego termometru blisko, ale nie dotykając palonego mięsa. W końcu nie jest tak ważne, aby wiedzieć, jaka jest temperatura palacza, jak wiedzieć, jaka jest temperatura w miejscu, w którym palisz. Dotyczy to szczególnie większych palaczy. Dlatego większość wbudowanych mierników temperatury i termometrów jest dobra, jeśli chodzi o ogólne wyobrażenie o temperaturze.
