Diana Rattray
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 91 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 91 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Sód 90 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 15g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 39 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pieczone ciasto budyniowe jest podobne do szewca. Jagody stają się gęste i słodzone pod miękką, przypominającą ciasto polewą. Cukier, skrobia kukurydziana i wrząca woda są wylewane na ciasto, aby uzyskać chrupiące, cukierkowe wykończenie. Ciasto budyniowe najlepiej przyrządzać ze świeżych jagód, ale można użyć mrożonych rozmrożonych jagód.
Łyżkę ciasta budyniowego na deserowe potrawy i na wierzch dużą gałkę lodów waniliowych lub kupę bitej śmietany. Spróbuj na ciepło, jest pyszne!
Składniki
- 2 szklanki jagód (świeże lub mrożone)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 szklanka mąki (uniwersalna)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej)
- 1 1/2 szklanki cukru (podzielone)
- 1/2 szklanki mleka
- 1 duże jajo
- 1/4 szklanki masła (stopionego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka wody (wrząca)
- Opcjonalnie: bita śmietana lub lody, do podania
- Opcjonalnie dekorować: gałkę muszkatołową lub cukier cynamonowy
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Lekko posmaruj 1 1/2 kostki naczynia do pieczenia.
Rozłóż jagody w naczyniu do pieczenia i wrzuć sok z cytryny.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, gałkę muszkatołową i 3/4 szklanki cukru.
Ubij w mleko, jajko, stopione masło i wanilię.
Rozłóż ciasto na jagody.
W misce połącz pozostałe 3/4 szklanki cukru ze skrobią kukurydzianą; mieszaj, aż się dobrze wymieszać.
Posyp mieszankę cukru i skrobi kukurydzianej równomiernie na cieście.
Powoli wlej wrzącą wodę na warstwę cukru i skrobi kukurydzianej.
Piec w temperaturze 350 F przez 40 do 50 minut lub do momentu, gdy górna warstwa ciasta będzie twarda i złocistobrązowa.
Podawaj ciasto budyniowe na ciepło z gałką lodów waniliowych lub słodzonej bitej śmietany.
W razie potrzeby udekoruj kratką gałki muszkatołowej lub cukru cynamonowego.
Nuty kuchenne
- Używając mrożonych jagód do wypieków, rozmrażaj je w durszlaku pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie prawie czysta. Pozwól im spłynąć, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wilgoci. Jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś delikatnego lub „nieprzyzwoitego” smaku ciastek lub innych wypieków, może to być twój proszek do pieczenia. Kupując proszek do pieczenia, sprawdź etykietę; powinno brzmieć „bez aluminium”.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- deser
- amerykański
- wiosna
