Smneedham / Getty Images
- Razem: 105 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 4 porcje
Ten łatwy gulasz z wołowiny - lub gulasz - jest przygotowywany ze składników, które prawdopodobnie masz pod ręką. W przepisie użyj chudej duszonej wołowiny lub okrągłego steku w kostce lub chudego kawałka chucka.
Dodaj sałatkę do tej smakowitej duszonej wołowiny i makaronu na satysfakcjonujący rodzinny obiad. Udekoruj gulasz pokrojoną zieloną cebulą lub świeżo posiekaną natką pietruszki.
Składniki
- 1 funt chudej wołowiny (lub cielęciny), pokrojonej w 1-calowe kostki wielkości kęsa
- 4 łyżki mąki, podzielone
- 1 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki krojonej cebuli
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 1 puszka (14, 5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, lekko osuszonych (nie naciskać)
- 1/2 szklanki mleka, lekkiej śmietany lub pół i pół
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki przyprawionej soli
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 3 szklanki niegotowanego makaronu, w razie potrzeby ugotowane i podrzucone z masłem i makiem
Kroki, aby to zrobić
Wołowina z 2 łyżkami mąki zmieszanej z 1 łyżeczką soli i szczyptą pieprzu. Podgrzej olej roślinny w holenderskim piekarniku; brązowa pogłębiona wołowina z cebulą, ze wszystkich stron mieszając, aż się zrumieni. Dodaj czosnek i 2 szklanki bulionu.
Wymieszaj pozostałe 2 łyżki mąki z 1/4 szklanki wody; wmieszać do mieszanki mięsnej. Doprowadzić do wrzenia; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 1 1/4 godziny.
Do mieszanki mięsnej dodaj pomidory, mleko lub śmietanę, cukier, przyprawioną sól i sos Worcestershire. Jeśli to konieczne, aby zagęścić więcej, wymieszaj więcej mąki i wody i wymieszaj mieszaninę w bulionie.
Ułóż mieszaninę wołowiny na talerzu, w otoczeniu gorącego masła z makaronem.
Robi około 4 porcji.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- spadek
