Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 180 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Sód 140 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 5g | |
| Wapń 52 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te miękkie bułki jagodowe można łatwo mieszać i ugniatać za pomocą automatu do pieczenia chleba, dzięki czemu tworzą wspaniałe śniadanie lub brunch. Kształtowanie bułek to pestka. Po prostu zwiń ciasto w kulki i umieść je na patelni obok siebie. Są wspaniałe z polewą, a jedna osoba zasugerowała mycie jaj i posypkę cukru cynamonowego.
Zabierz patelnię z rozkładanymi rolkami jagód do biura lub szczęściara.
Składniki
- 1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
- 1 duże jajko (temperatura pokojowa)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki masła (zmiękczone; w małych kawałkach)
- 1 łyżka aktywnych suchych drożdży
- 3/4 do 1 szklanki jagód (suszonych)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka wody
- 1 duże żółtko
- W przypadku oblodzenia waniliowego:
- 1 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 1 łyżka masła (stopionego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki wody (gorącej; lub mleka; plus więcej dla zachowania konsystencji)
Kroki, aby to zrobić
W misce ubij mleko z jajkiem i ekstraktem waniliowym.
Do patelni maszyny do pieczenia chleba w kolejności sugerowanej przez producenta urządzenia dodaj mieszankę mleka, mąkę, cukier, sól, masło i drożdże.
Uruchom maszynę w cyklu ciasta. Dodaj borówki i zmielony cynamon na dźwięk.
Nasmaruj 9-calową okrągłą formę do pieczenia.
Obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i przebij je. Zagnieść kilka razy, w razie potrzeby dodając nieco więcej mąki, aby nie przykleiła się do powierzchni i dłoni.
Uformuj ciasto w 16 jednorodnych kulek i umieść je obok siebie na przygotowanej okrągłej patelni. Przykryj patelnię ręcznikiem kuchennym i pozwól bułkom unieść się w miejscu pozbawionym przeciągów przez 40 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
W małej misce ubij wodę i żółtko. Posmaruj miksturę nad górnymi rolkami.
Piec, bułki przez 20 do 25 minut lub do góry, aby były złotobrązowe.
Wyjmij rolki do stojaka i pozwól im ostygnąć przez 5 do 10 minut podczas przygotowywania lukru.
Przygotuj lukier
W misce połącz cukier cukierników ze stopionym masłem i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego. Dodaj 2 łyżki gorącej wody lub mleka lub tyle, aby uzyskać dobrą mżącą konsystencję.
Przenieś rolki z patelni na stojak. Umieść arkusz folii lub papieru woskowego pod koszem.
Skrop polewę ciepłymi bułkami.
Porady ekspertów
Lukier z twarogiem: w misce połącz 3 uncje zmiękczonego sera śmietankowego z 1 1/2 szklanki cukru cukierniczego, 2 łyżeczki zmiękczonego masła i wystarczającą ilość mleka lub pół i pół, aby uzyskać dobrą konsystencję do polewania ciepłe bułki.
Zamień suszone jagody na suszoną żurawinę lub rodzynki.
Tagi przepisu:
- chleb
- śniadanie
- amerykański
- Boże Narodzenie
