Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1118 | Kalorie |
| 100 gramów | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 37g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1118 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 100g | 129% |
| Tłuszcz nasycony 20g | 98% |
| Cholesterol 153 mg | 51% |
| Sód 905 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 37g | |
| Wapń 78 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Koronacja w tym przepisie jest zwykle mieszana z gotowanym kurczakiem. Ten przepis zastąpił jednak kurczaka i został Koronacją w Turcji, świetnym sposobem na wykorzystanie resztek mięsa z Święta Dziękczynienia.
Kurczak koronacyjny został zaprojektowany do koronacji królowej Elżbiety II jako reprezentacja ówczesnej kolonialnej natury Imperium Brytyjskiego, w tym owoców, curry i majonezu. Imperium brytyjskie może już nie istnieć, ale ten przepis jest nadal ulubionym miejscem na Wyspach Brytyjskich.
Składniki
- 1 łyżka oleju rzepakowego (lub oleju roślinnego)
- 1 mała cebula (obrana i drobno posiekana)
- 1 łyżka łagodnej pasty curry
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
- 1 łyżka czerwonego wina
- 1/4 litra / 125 ml wywaru z kurczaka
- 1 liść laurowy
- Sól i czarny pieprz
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 cytryny (soki)
- 1 litr / 450 ml majonezu
- 4 łyżki przecieru morelowego
- 2 łyżki podwójnego kremu (lekko ubite)
- 1 funt / 450 g gotowanego indyka z wolnego wybiegu (pokrojone w kostkę)
- 2 łyżki płatków migdałowych (tosty)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Dodaj pastę curry i gotuj jeszcze 2 minuty.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj przecier pomidorowy, czerwone wino, wywar z kurczaka i liść laurowy. Dopraw solą morską i czarnym pieprzem i doprowadź do wrzenia.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dodaj cukier i sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Odcedzić i ochłodzić.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Powoli dodaj mieszankę curry do majonezu.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wymieszaj w 2 łyżkach morelowego przecieru.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Złożyć delikatnie bitą śmietanę i gotowanego indyka.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Aby podać, umieść indyka na półmisku, posyp pozostałymi 2 łyżkami moreli i posyp prażonymi migdałami.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- indyk
- danie główne
- brytyjski
- święto Dziękczynienia
