Photostock Israel / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje pieczonych klopsików
Ten włoski przepis na klopsiki jest łatwy do przygotowania dla dzieci, a także zdrowy dla serca, ponieważ klopsiki są zrobione z mielonego okrągłego, o niskiej zawartości tłuszczu wołowiny, odparowanego chudego mleka i są opiekane, a nie smażone.
Jedz jak jest lub dodaj do sosu spaghetti, zup, gulaszu, zapiekanek lub na kanapce . Możesz także użyć tej mieszanki do przygotowania pieczeni.
Składniki
- 1 duża cebula (obrana i posiekana)
- Okrągły 1 funt ziemi
- 1/3 szklanki bułki tartej (na sucho)
- 1/3 szklanki parmezanu (startego)
- 1/3 szklanki odparowanego mleka (odtłuszczone)
- 1 duże jajko (w temperaturze pokojowej)
- 1 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy ziołowej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
W średniej misce połącz posiekaną cebulę, mieloną okrągłą bułkę tartą, tarty parmezan, odparowane odtłuszczone mleko, jajko, włoską przyprawę ziołową, proszek czosnkowy, sól i pieprz.
Czystymi, suchymi rękami dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Opłucz ręce wodą, ale ich nie susz. Za pomocą mokrych rąk uformuj miksturę w 15 klopsików, obracając mieszankę mięsną między dłońmi. Każdy klopsik powinien mieć średnicę około 1 3/4 cala.
Po zakończeniu zwijania klopsików umyj i osusz ręce. Umieść ruszt piekarnika w odległości 7 cali od rusztu do pieczenia. Jeśli używasz patelni brojlerów, wyjmij ją z brojlera i włącz brojler.
Posmaruj patelnię z brojlerami lub obręcz do pieczenia obrzeżem sprayem z oleju roślinnego. (Upewnij się, że jesteś daleko od brojlera podczas rozpylania, aby rozpylacz się nie zapalił.)
Ułóż klopsiki na spryskanej patelni w 3 rzędach z 5 klopsikami w każdym rzędzie. Umieść patelnię na ruszcie piekarnika. Zapiekaj klopsiki przez 5 minut.
Za pomocą rękawic kuchennych wyjmij patelnię z brojlera. Szczypcami obróć klopsiki. Wróć patelnię do brojlerów. Zapiekaj 5 minut dłużej. Za pomocą rękawic kuchennych wyjmij patelnię z brojlera.
Jedz tak, jak jest, lub dodaj do sosu spaghetti, zup, gulaszu, zapiekanek lub na włoskim chlebie z sosem marinara i serem mozzarella zapiekanym w piekarniku lub pod brojlerem. brojler Pomiń ser, jeśli chcesz kanapkę o niższej zawartości tłuszczu.
Czy Ground Round czy Ground Sirloin jest dla Ciebie lepszy?
Wszystko zależy od tego, jaki ma być twój produkt końcowy - chudy w tłuszczu lub chudszy niż mielony uchwyt, ale nadal nieco soczysty.
Jeśli byłeś chudszy niż mielony uchwyt (80% chudego, 20% tłuszczu), ale wciąż nieco soczysty był twój wybór, to mielona polędwica (85% chudego, 15% tłuszczu) jest dobrym wyborem.
Tagi przepisu:
- klopsy
- przystawka
- amerykański
- spadek
