The Spruce Eats / Nita West
- Razem: 24 minuty
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 14 minut
- Wydajność: od 10 do 15 porcji
Szałwia, tymianek i orzechowe, aromatyczne brązowe masło sprawiają, że te ciastka są wyjątkowe i są łatwiejsze do zrobienia, niż mogłoby się wydawać. Brązowienie masła zajmuje tylko kilka minut, a następnie wystarczy po prostu posiekać zioła i połączyć składniki.
Zioła zanurzają się w brązowym maśle, gdy się schładza, a następnie mieszaninę miesza się z suchymi składnikami, tworząc miękkie ciasto na idealne, kruche ciastka.
Podawaj te pyszne ciastka z dowolnym posiłkiem lub dodaj je do menu świątecznej kolacji. Smaki są idealne na Święto Dziękczynienia. Stanowią doskonałe dodatek do resztek ciasta z indyka lub zapiekanki.
Jak zrobić domowe ciastka, które są lekkie i łuszczące się
Składniki
- 6 łyżek niesolonego masła
- 2 łyżki świeżej szałwii (drobno posiekane)
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka świeżego tymianku (posiekanego)
- 2 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- Opcjonalnie: 1 łyżka cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki mleka
- 1 do 2 łyżek masła (stopionego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce Eats / Nita West
Przygotuj cal lub dwa chłodnej wody w zlewie lub na dużej patelni (wystarczająco dużej, aby ostudzić gorący rondel).
W rondlu na średnim ogniu roztop masło. Gotuj, ciągle mieszając, aż osady zaczną brązowieć na dnie lub po bokach patelni. Gotuj dalej, mieszając, dopóki osad nie stanie się ładnym, bogatym brązem. Nie pozwól mu płonąć. Zdejmij patelnię z ognia i włóż do dużej formy do pieczenia lub zlew z zimną wodą, aby masło nie gotowało więcej.
The Spruce Eats / Nita West
Dodaj szałwię i tymianek do masła i zamieszaj. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
The Spruce Eats / Nita West
Rozgrzej piekarnik do 425 F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą do pieczenia lub spryskaj ją lekko nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
The Spruce Eats / Nita West
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
The Spruce Eats / Nita West
Za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj mąkę. Dodaj brązową masło i mieszankę ziołową i mleko, aż będzie wilgotne.
The Spruce Eats / Nita West
Wyjdź na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj 3 lub 4 razy, aby uzyskać spójne, miękkie ciasto. Wklep w okrąg o grubości około 1 / 2–3 / 4 cala.
The Spruce Eats / Nita West
Wytnij za pomocą foremek do ciastek i ułóż na przygotowanym blasze do pieczenia.
The Spruce Eats / Nita West
Zbierz resztki ciasta razem, wklep w okrąg i wytnij więcej herbatników. Powtórz z pozostałym ciastem.
The Spruce Eats / Nita West
Piecz ciastka przez 12–14 minut, aż będą ładnie zrumienione. Posmaruj blaty 1–2 łyżkami stopionego masła.
The Spruce Eats / Nita West
Podawaj herbatniki na gorąco, z dużą ilością masła do smarowania.
The Spruce Eats / Nita West
Tagi przepisu:
- Biszkopty
- przystawka
- amerykański
- Boże Narodzenie
