Westend61 / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 99 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 99 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 79 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 3g | |
| Wapń 104 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Aby zrobić idealną bruschettę, musisz zacząć od chrupiących wiejskich bochenków, które przyniosą duże plastry. Jeśli chodzi o grubość, około 1 cal zapewnia idealne ugryzienie i wystarczającą wysokość, aby utrzymać ciężkie dodatki. To klasyczna bruschetta podawana ze świeżymi pomidorami i bazylią. Bazylię możesz zastąpić innymi ziołami, takimi jak tymianek lub oregano. Sprawdź poniżej 10 innych dodatków Bruschetta.
Składniki
- 4 dojrzałe średnie pomidory (pokrojone w kostkę 1/2 cala)
- 1/3 szklanki liści bazylii (świeże, rozdrobnione)
- Sól dla smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
- 1 bochenek chleba (chleb wiejski; chleb 12 x 5 cali pokrojony w poprzek o grubości 1 cala, z usuniętymi końcami)
- 1 duży ząbek czosnku (obrany)
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przygotuj średnio gorący ogień w grillu węglowym, rozgrzej grill gazowy do średniego lub podgrzej brojler.
W średniej misce wymieszaj pomidory, bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Odłożyć na bok.
Grilluj lub opiekaj chleb na złoty kolor po obu stronach, 2 do 3 minut z każdej strony.
Umieść na dużym talerzu, przetrzyj czosnek nad blatami, a następnie posmaruj olejem.
Za pomocą łyżki cedzakowej podziel mieszaninę pomidorów na plastry tostów. Podawaj od razu.
Cieszyć się!
Porady
- Pomyśl o pomidorach jak o owocach (tak naprawdę to jagody). Kup je kilka dni wcześniej i pozwól im dojrzewać w domu, tak jak banany lub awokado. Wybierz gładkie, nieskalane pomidory, które są ciężkie jak na swój rozmiar i mają jędrny, a nie papkowaty miąższ. Nigdy nie przechowuj pomidorów w lodówce. Niska temperatura zabija ich smak i zatrzymuje proces dojrzewania. Zamiast tego pozostaw pomidory w temperaturze pokojowej, stroną do łodygi z dala od bezpośredniego światła słonecznego (które niszczy witaminy A i C).
Odmiany przepisu
Więcej dodatków Bruschetta
Dodatki do bruschetty mogą być tak skromne lub tak luksusowe, jak tylko chcesz. Jedyną zasadą, której należy przestrzegać, jest to, że wszystko, co się na nim dzieje, powinno wyglądać ładnie i świeżo. Oto kilka dodatkowych pomysłów na dodanie:
- Marynowane warzywa, takie jak papryka, karczochy i cukinia, świeże miękkie, sery, takie jak koza i mozzarella, marynowana biała fasola i zioła, chrzanowa i cienko krojona pieczona wołowina.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- bruschetta z bazylią
- przystawka
- Włoski
